论文摘要
综述碱蓬的营养功能与精深加工利用现状,以期为碱蓬产品开发及生态资源研究提供科学依据。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 付建鑫,张桂香,张炳文,王瑞华,戴华磊
关键词: 碱蓬,营养价值,功能价值,精深加工
来源: 中国食物与营养 2019年04期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业
单位: 济南大学食品科学与营养系,东营广元生物科技股份有限公司
基金: 山东省科技重大专项(项目编号:2015ZDJJQ07003),济南市农业科技创新计划项目(项目编号:201709)
分类号: TS201.4
页码: 59-63
总页数: 5
文件大小: 137K
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