山西省粮食行业质量检验职业技能大赛浅谈

论文摘要

从山西省粮食行业职业技能大赛现状入手,介绍职业技能大赛的赛题选择和对参赛人员的培训、选拔情况,重点对事关"放心粮油"和"中国好粮油"的一些粮食重要指标如呕吐毒素、玉米赤霉烯酮及粮食脂肪酸值的检测方法、仪器、操作技能、标准限量及结果准确性等进行了总结,并探讨了职业技能大赛对提高粮食行业质量检测水平在人员素质、仪器设备等各方面的促进作用。

论文目录

1 赛题的选择

1.1 理论考试赛题的选择

1.2 实际操作赛题的选择

2 裁判员的选择和考题的评判

2.1 裁判员的选择

2.2 考题的评判

3 人员培训

3.1 省级组织的培训

3.2 各市组织的培训

4 参加技能竞赛的人员情况

4.1 机构组参加技能竞赛的人员

4.2 企业组参加技能竞赛的人员情况

5 重点检测技术情况

5.1 酶联免疫法

5.1.1 呕吐毒素现状

5.1.2 呕吐毒素的检测

5.2 胶体金快速定量法

5.2.1 玉米赤霉烯酮现状

5.2.2 玉米赤霉烯酮的检测

5.3 机构组、企业组公共竞赛题的成绩情况———试样称量脂肪酸值的测定

6 小结

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 梁利军,王丽娟,范彩霞,毛亚丽

关键词: 粮食行业,质量安全,技能大赛,呕吐毒素,检测方法

来源: 粮食加工 2019年03期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业

单位: 山西省粮油科学研究所

分类号: TS210.7

页码: 81-86

总页数: 6

文件大小: 493K

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