微波预处理超声波协助水浸提茶皂素工艺条件研究

微波预处理超声波协助水浸提茶皂素工艺条件研究

论文摘要

以油茶饼粕为原材料,采用微波预处理超声波协助法,用水作提取溶剂,通过单因素试验研究液固比、温度、超声时间、p H和超声波功率对油茶饼粕中茶皂素提取率的影响;采用正交试验确定最佳提取工艺条件。结果表明,在超声时间30 min,超声波功率500 W、液固比9∶1 (mL/g)、pH 11、浸提温度65℃条件下,茶皂素的提取率为12.38%,产品纯度为54.68%。

论文目录

  • 1 材料与方法
  •   1.1 材料与仪器
  •   1.2 试验方法
  •     1.2.1 原料微波预处理
  •     1.2.2 超声波协助热水热浸提茶枯粉
  •     1.2.3 浸提液中茶皂素的测定
  •       1.2.3. 1 标准曲线的绘制
  •       1.2.3. 2 样品的测定
  •     1.2.4 粗茶皂素产品纯度的测定
  • 2 结果与讨论
  •   2.1 微波预处理对工艺特性的影响
  •   2.2 浸提时间对茶皂素提取率的影响
  •   2.3 浸提温度对茶皂素提取率的影响
  •   2.4 浸提液固比对茶皂素提取率的影响
  •   2.5 浸提液pH对茶皂素提取率的影响
  •   2.6 超声波功率对茶皂素提取率的影响
  •   2.7 正交试验优化结果与分析
  • 3 结论
  • 文章来源

    类型: 期刊论文

    作者: 胡福田,周红军,徐华,周新华,戴修纯

    关键词: 油茶饼粕,茶皂素,超声波,微波

    来源: 食品工业 2019年03期

    年度: 2019

    分类: 工程科技Ⅰ辑

    专业: 有机化工,一般化学工业,轻工业手工业

    单位: 仲恺农业工程学院化学化工学院,广州市农业科学研究院

    基金: 广东省科技计划项目(2014A020208127,2017A04045053),广东省农业厅科技计划项目(2017LM4177)

    分类号: TS229;TQ423

    页码: 107-110

    总页数: 4

    文件大小: 2072K

    下载量: 249

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