曙红探针光度法检测鸡肉与鸡蛋中残留恩诺沙星

论文摘要

以曙红为探针,利用其与恩诺沙星形成的新缔合物的光学性质,实现对恩诺沙星的准确且灵敏检测。在酸性条件下,恩诺沙星与曙红相互反应而形成的新缔合物使曙红的最大吸收波长从514 nm红移至520 nm处,且520 nm波长处的吸光度随着恩诺沙星浓度的增加而减小。基于此而建立了一种曙红探针光度法检测恩诺沙星含量的新方法。在优化的实验条件下,恩诺沙星浓度在0. 08～10. 0 g/mL范围内与体系在520 nm处的吸光度呈良好的线性关系(R~2=0. 992 4),方法的检出限与定量限分别为0. 05 g/mL、0. 08 g/mL。对1. 0 g/mL的恩诺沙星进行连续8次测定,其RSD为4. 9%。利用本方法对鸡肉与鸡蛋中恩诺沙星含量进行测定并做回收率实验,平均回收率分别为93. 61%与92. 17%。该方法有望为食品监督部门提供一种测定食品中恩诺沙星含量的新途径。

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文章来源

类型: 期刊论文

作者: 唐志华,熊海涛,解萌

关键词: 曙红,恩诺沙星,探针光度法,鸡蛋,鸡肉

来源: 食品与发酵工业 2019年15期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 化学,轻工业手工业

单位: 陕西省催化基础与应用重点实验室,陕西理工大学化学与环境科学学院

基金: 陕西省教育厅专项科研基金项目(16JK1131)

分类号: O657.3;TS253.7

DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.018088

页码: 268-272

总页数: 5

文件大小: 1008K

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