武夷岩茶传统精制工艺的演变和传承

武夷岩茶传统精制工艺的演变和传承

论文摘要

本文将武夷岩茶精制工艺的步骤进行详细介绍,讨论传统手工精制和现代化设备生产在工艺方面的区别与优劣。笔者认为:传统手工精制是现代化生产的基石,对现代化生产的工艺技术有着指导性意义。传统工艺的生产模式是历史的产物,必然被现代化生产设备和方式取代。传统工艺作为历史性记载理应得到保护,合理的保护和创新是社会发展的必然趋势,也是历史赋予我们的责任。

论文目录

  • 1 武夷岩茶手工精制时期
  • 2 武夷岩茶现代精制工艺
  • 3 小结
  • 文章来源

    类型: 期刊论文

    作者: 李良清

    关键词: 武夷岩茶传统精制工艺,机械化生产,演变,传承

    来源: 福建茶叶 2019年10期

    年度: 2019

    分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑

    专业: 轻工业手工业

    单位: 武夷山香江茶业有限公司

    分类号: TS272

    页码: 11+18

    总页数: 2

    文件大小: 2682K

    下载量: 88

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