论文摘要
本文将武夷岩茶精制工艺的步骤进行详细介绍,讨论传统手工精制和现代化设备生产在工艺方面的区别与优劣。笔者认为:传统手工精制是现代化生产的基石,对现代化生产的工艺技术有着指导性意义。传统工艺的生产模式是历史的产物,必然被现代化生产设备和方式取代。传统工艺作为历史性记载理应得到保护,合理的保护和创新是社会发展的必然趋势,也是历史赋予我们的责任。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 李良清
关键词: 武夷岩茶传统精制工艺,机械化生产,演变,传承
来源: 福建茶叶 2019年10期
年度: 2019
分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业
单位: 武夷山香江茶业有限公司
分类号: TS272
页码: 11+18
总页数: 2
文件大小: 2682K
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标签:武夷岩茶传统精制工艺论文; 机械化生产论文; 演变论文; 传承论文;