艾尼完尔·买买提韩明（新疆喀什麦盖提县疾控中心新疆喀什844600）
【中图分类号】R155.5【文献标识码】A【文章编号】1672-5085(2010)26-0363-02
【关键词】食盐检测建议
碘是人体不可缺少的一种元素，当摄入量不足时，机体可出现一系列机能障碍。碘缺乏病（IDD）是由于自然环境缺乏碘而对人体所造成的损害，包括地方性甲状腺肿、克汀病、聋哑、瘫痪等。早期缺碘严重可影响胎儿脑组织发育，导致儿童智力和体格发育障碍。防治碘缺乏病最容易做到的，也是我们防病工作最主要措施就是食用碘盐，它安全、有效、经济实惠、使用方便、易于推广。加碘食盐就是在普通食盐中加一定量的碘酸钾，经均匀混合制作而成的食用盐，能满足IDD病人对碘的需求。多年的实践证明，长期食用加碘盐能预防IDD,保持身体健康。
麦盖提县位于塔克拉玛干沙漠西南边缘，干旱少雨，茫茫戈壁，有丰富的盐碱资源，属非高碘地区。在未普及推广加碘盐前，当地居民基本以盐碱为主要食用盐，经过八、九十年代多种途径实践活动，食用碘盐逐渐被当地居民所接受，IDD发病率有了明显下降。自90年代后期，地方病防治工作削弱以来，IDD发病率有了上升趋势。为了解麦盖提县碘盐普及、食用情况和质量，麦盖提县疾控中心按照《自治区碘盐监测方案》要求，连续3年对全县九乡一镇三个农林场居民食用盐进行了随机抽样检测，现将3年来的情况分析如下。
1对象和方法
1.1对象麦盖提县九乡一镇的全体居民为监测对象。
1.2方法按照《方案》要求，全县九乡一镇按东南西北中五个方位进行随机抽取，其中东南西北各抽取一个乡（镇），每个乡（镇）各随机抽取4个行政村，其中2个乡在乡政府周边抽取，另外2个在非碘盐率较高的地区或距乡政府5km以外村抽取。每个行政村抽取8户，共288户，拉开距离，随机选择居民的食用盐样进行采集登记，采样量约20-30g。对所有采集到的碘盐按《规范》要求进行直接滴定法定量检测。（GB/T1300257-1999）
2结果
2.12006年44份不合格碘盐中，28份为加水碘盐，经检测，碘含量均低于20mg/kg，16份碘盐碘含量低于20mg/kg或大于50mg/kg。均为粗粒盐。2007年23份不合格碘盐中，15份为加水碘盐，经检测，碘含量均低于20mg/kg，8份碘盐碘含量低于20mg/kg或大于50mg/kg。均为粗粒盐。2008年76份不合格碘盐中，64份为加水碘盐，经检测，碘含量均低于20mg/kg，12份碘盐碘含量低于20mg/kg或大于50mg/kg。均为粗粒盐。64份为土盐。
2.2864份碘盐抽样中，食用碘盐户数512户，碘盐食用率59%，检测合格数369份，碘盐合格率72.1%。
2.3三年共143不合格碘盐中，107份为存储使用不当所致，36份为不达标或超标碘盐。非碘盐（土盐）309份，非碘盐食用率35.8%。
2.4从碘盐普及食用率上看，2006年为48%，2007年为52%，2008年为78%，有逐年上升趋势，这与项目工作的开展、基层宣传教育及所采取的干预措施有很大关系。
3讨论
3.1通过调查864户居民，碘盐食用率较低，主要原因是居民分布在农牧区，文化素质普片较低，碘盐覆盖率较低。
3.2居民食用合格碘盐率较低，主要是碘盐的储存方法不当或居民的生活习惯，在使用碘盐的容器中加水，致使碘剂挥发等原因造成。
3.3居民食用的粗粒盐较多，因粗粒盐价格较低，碘合格率也较低，同时农牧民文化程度较低，缺乏对防治碘缺乏病的相关知识，从而经常食用粗粒盐或非碘盐。
4建议
根据《国家碘盐监测方案》还远未达到到2010年居民户合格碘盐使用率达到90%以上的指标要求，因此还需努力加大碘缺乏病宣传教育力度和频率，采取多种形式的行为干预措施，扩大碘盐销售覆盖率，加强碘盐市场的管理，改善碘盐加工程序，提高市场碘盐合格率。
参考文献
[1]克孜尔·拉汗.新疆尼勒克县居民食用碘盐监测报告.2008，10，5.