论文摘要
普洱生茶成品是晒青毛茶经精加工工艺制作而成,而普洱熟茶是普洱熟毛茶经精加工工艺制作而成,二者的工艺流程基本一致,只是普洱熟茶精制工艺多了一道筛分工序,其流程为(毛茶筛分)、定级归堆、拼配匀堆、静电除杂、风选、拣剔、蒸压、干燥、包装。本文阐述了普洱茶精制技术,以期为提高茶品提供参考。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 邱岚,王燕
关键词: 普洱生茶,普洱熟茶,精制技术,工艺流程
来源: 现代农业科技 2019年17期
年度: 2019
分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业
单位: 云南中茶茶业有限公司
分类号: TS272.4
页码: 244-245+247
总页数: 3
文件大小: 3394K
下载量: 239
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