导读:本文包含了羟自由基论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:自由基,损伤,多糖,苯丙氨酸,丙氨酸,冷杉,覆盆子。
羟自由基论文文献综述
潘宇,庄严,姜春旭,刘薛涛,陶思宇[1]（2019）在《水液相环境下羟自由基诱导的苯丙氨酸分子损伤机理》一文中研究指出在MP2/SMD/6-311++g(3df, 2pd)//WB97X-D/SMD/6-311++G(d, p)理论水平上,研究了水液相环境下羟自由基诱导的苯丙氨酸分子的损伤机理。研究发现,羟自由基(水分子簇)抽取α-氢、β-氢、苯环-氢以及羟自由基与苯环加成均可致苯丙氨酸分子损伤。势能面计算表明,羟自由基(水分子簇)抽取α-氢和β-氢的最低能垒分别为68.4和89.3 kJ·mol-1,羟自由基抽取苯环-氢的最低能垒为111.6 kJ·mol-1,羟自由基加成到苯环不同位点碳的能垒大约在106.5～110.2 kJ·mol-1,羟自由基(水分子簇)抽α-氢和β-氢是显着的放热反应。结果表明,羟自由基(水分子簇)抽取α-氢是苯丙氨酸分子损伤的主要途径。(本文来源于《浙江大学学报(理学版)》期刊2019年06期）
方海砚,苑歆,刘友明,熊善柏[2]（2019）在《羟自由基氧化对鲢鱼糜凝胶品质的影响》一文中研究指出以冷冻鲢鱼糜为研究对象,用芬顿体系(H_2O_2的浓度分别为0.1,1.0,5.0,10.0和50.0 mmol/L)产生不同浓度的羟基自由基对其进行模拟氧化,研究冷冻鱼糜贮藏过程中氧化程度对鱼糜品质的影响。结果表明:随着H_2O_2浓度的增大,鱼糜的破断力、凹陷深度、凝胶强度和持水性都呈现先增加后降低的趋势,在H_2O_2浓度为1.0 mmol/L时均达到最大值;鱼糜凝胶水分状态分布中T_(22)峰面积也在H_2O_2浓度为1.0 mmol/L时达到最大值;Ca~(2+)-ATPase活性随着H_2O_2浓度的增大呈现先显着增大后降低的趋势;鱼糜凝胶的扫描电镜图片显示,适度氧化(H_2O_2浓度为0.1～1.0 mmol/L)的鱼糜凝胶拥有更加致密的网络结构,具有较小的孔隙,而过度氧化(H_2O_2浓度为10～50 mmol/L)又会导致网络结构的破坏。(本文来源于《华中农业大学学报》期刊2019年06期）
邢宇双,王烨兴,孟娜娜,丛志强,李琳[3]（2019）在《覆盆子对尼古丁戒断大鼠羟自由基代谢的影响》一文中研究指出目的研究覆盆子对尼古丁戒断后羟自由基代谢的影响,进一步了解尼古丁危害。方法选取健康SD大鼠40只,体重220-250 g,随机分为空白组、模型组、对照组、覆盆子高剂量组、覆盆子低剂量组。除空白组外,其余3组每天皮下注射尼古丁0.4mg/kg/d,共7天,制备尼古丁成瘾模型。最后一次注射尼古丁后24小时,对照组灌胃地西泮,覆盆子高剂量、低剂量组分别灌胃覆盆子提取物200 mg/Kg/d、100mg/Kg/d,连续5d。最后给药1h后,用高架十字迷宫测其焦虑行为,用水杨酸捕获法与HPLC测肝组织中2,3-二羟基苯甲酸(2,3-DHBA)的含量。结果在高架十字迷宫中,与空白对照组相比,尼古丁戒断大鼠在开放臂的逗留次数、时间明显减少(P<0.05);与模型组相比,对照组能增加其次数、时间(P<0.05),覆盆子高剂量组作用效果更显着(P<0.01);HPLC检测显示与空白对照组相比,尼古丁戒断大鼠肝组织中2,3-DHBA的含量显着升高(P<0.01),与模型组相比,对照组、覆盆子低剂量组(P<0.05)、覆盆子高剂量组(P<0.01)均可降低肝组织中2,3-DHBA含量,低剂量组降低趋势不明显。结论覆盆子提取物能清除尼古丁戒断时大鼠肝组织中的产生的羟自由基。(本文来源于《世界最新医学信息文摘》期刊2019年86期）
闫旭宇,李玲[4]（2019）在《水提醇沉法提取薏米多糖及其对羟自由基的清除作用》一文中研究指出以薏米为原料,利用超声辅助水提醇沉法提取薏米多糖,通过正交试验设计优化薏米多糖的提取工艺条件,并对薏米多糖的抗氧化性进行研究。结果表明,薏米多糖提取的最佳工艺条件为:提取时间为2 h,提取温度为75℃,pH值为5,料液比为1∶20(g/mL),此时薏米多糖得率为1.56%。在相同的质量浓度下,所提取的薏米多糖对羟自由基具有一定的清除能力,但效果弱于抗坏血酸。(本文来源于《食品研究与开发》期刊2019年18期）
姜春旭,王佐成,高峰,佟华,杨晓翠[5]（2019）在《水环境下羟自由基致布洛芬分子损伤的机理》一文中研究指出采用基于密度泛函理论的B3LYP方法和从头算的MP2方法,结合自洽反应场理论的SMD模型方法,研究了水汽环境下羟自由基致2种构象的布洛芬分子损伤及水溶剂化效应。研究发现:羟自由基致布洛芬损伤有羟自由基(水分子簇)抽α-氢和羟自由基加成到苯环两种机理。势能面计算表明:对于布洛芬分子构象1,水分子辅助羟自由基抽α-氢的反应通道具有优势,抽氢反应能垒是34.68 kJ/mol;对于布洛芬分子构象2,羟自由基抽α-氢的反应通道具有优势,抽氢反应能垒是34.81 kJ/mol;羟自由基加成到苯环的能垒大约是26.00 kJ/mol;损伤的布洛芬分子难以修复。水溶剂化效应对羟自由基(水分子簇)抽α-氢和羟自由基加成到苯环致布洛芬损伤反应的影响很小。(本文来源于《中山大学学报(自然科学版)》期刊2019年05期）
常瑞,何江,罗先锟,黄运安,朱秋劲[6]（2019）在《羟自由基与Neu5Gc抽氢反应的理论动力学研究》一文中研究指出红肉风险物质N-羟乙酰神经氨酸(Neu5Gc)可诱发炎症,但与食品消费代谢和加工贮藏过程相关的羟自由基(OH·)互作机制未知。体外OH·模拟试验表明过氧化氢(H_2O_2)添加量2%,254 nm紫外灯15处理60 min时对Neu5Gc标准品含量降低效果最佳为76.23%±2.17%。为探究该过程机制,首先在气相、水和苯相下以M062X/6-31+G(d, p)理论水平对OH·作用Neu5Gc分子中羟基氢和非羟基氢抽提反应的各驻点进行优化和焓值校正,M062X/def2TZVP水平计算能垒。其次,298 K～453 K内以过渡态理论和叁参数阿伦尼乌斯方程分别获得反应速率和动力学参数。结果表明:气相和苯相下Neu5Gc中H_24位抽氢能垒最低,分别为13.20 kJ/mol和19.54 kJ/mol;水相下H 29位能垒最低6.25 kJ/mol;气相下活化能最低为H 39位8.09 kJ/mol,苯相下最低为H 38位1.72 kJ/mol,水相最低为H 24位14.3 kJ/mol;273到453 K间,Neu5Gc分子中非羟基氢处抽氢速率最大可高于羟基氢108倍。综上,OH·主要通过对Neu5Gc非羟基氢原子的氢抽提反应进行相互作用。(本文来源于《现代食品科技》期刊2019年10期）
董丽荣,高峰,佟华,杨晓翠,丛建民[7]（2019）在《水环境下限域在MOR分子筛内的α-丙氨酸在羟自由基作用下的旋光异构及损伤》一文中研究指出用量子力学与分子力学组合的ONIOM方法,结合自洽反应场(SCRF)理论的SMD模型方法,对标题反应进行理论研究。研究发现:标题反应有a和b两个反应通道,a通道是羟自由基水分子簇等与α-H和氨基氮通过氢键作用形成底物,b通道是羟自由基水分子簇与α-H和羰基氧通过氢键作用形成底物。势能面计算表明:羟自由基水分子簇组合作质子转移媒介,水分子拔α-H使α-Ala旋光异构,水汽相环境下,a通道具有优势,决速步能垒是136.1 kJ/mol;水液相环境下,优势反应通道是b,过渡态产生的内禀能垒是78.1 kJ/mol。水分子辅助羟自由基抽α-H致α-Ala损伤的优势通道是a,决速步能垒是25.3 kJ/mol,水溶剂效应使该能垒降到22.1 kJ/mol。结果表明:水环境下羟自由基的存在可使MOR分子筛内的α-Ala旋光异构与损伤同时发生,在竞争中损伤过程具有明显的优势;MOR分子筛的限域改变了α-Ala的异构机理并起到了较好助催化作用。(本文来源于《中山大学学报(自然科学版)》期刊2019年04期）
张磊,徐皓,孟超,殷晓蕾,黄超[8]（2019）在《银耳、木耳多糖清除羟自由基的比较实验》一文中研究指出目的研究银耳多糖羟自由基的清除作用。方法采用酶解法提取银耳多糖粗品,蒽酮-硫酸比色法测定银耳多糖的含量,并稀释成叁个浓度梯度,与过氧化氢-亚铁离子-水杨酸反应体系中的羟自由基进行反应以测定羟基清除率,以黑木耳为对照。结果银耳多糖清除羟自由基的效果随着浓度增加而增强:在浓度为0.5 mg/mL、1.5 mg/mL、3 mg/mL时其清除率分别为10.36%、18.04%、35.74%。结论银耳多糖与木耳多糖对羟自由基均有清除作用。3 mg/mL的银耳多糖对羟自由基清除率最高为35.74%,木耳多糖在同等浓度范围内为52%,银耳多糖的清除率小于同浓度下黑木耳多糖对自由基的清除率。(本文来源于《泰山医学院学报》期刊2019年07期）
李森,尚凯,李璐,周少奇,王世杰[9]（2019）在《高密度羟自由基生成技术的研究》一文中研究指出随着晶片等电子元件集成化、小型化和精细化快速发展,半导体行业对加工过程中电子元件表面附着重金属和油类等污染物的清洗技术要求也越来越高。传统的化学清洗法已逐渐被禁用,超声等物理清洗法处理效果较差且已不能满足当前需求。羟基自由基具有强氧化性目前已被广泛应用于高浓度、高稳定结构的有机物清洗,但由于现有单一的电Fenton法、电解氧化法、光电催化法和半导体催化法产生自由基密度较低,氧化能力有限,极大地限制了其应用范围。采用化学发光法将所有生成的氧化剂浓度转化为臭氧浓度后进行对比分析,进行半定性半定量测定,并系统性研究了臭氧、紫外光照射、低兆赫超声和二氧化钛纳米管光催化技术多项联用下,对羟基自由基生成浓度的影响。(本文来源于《当代化工》期刊2019年05期）
杨红卫,蔡晨波,李天星,杨申明,惠斯[10]（2019）在《冷杉寄生总黄酮的提取及对羟自由基的清除作用研究》一文中研究指出本文采用乙醇提取法从冷杉寄生中提取总黄酮,用单因素实验确定乙醇浓度、料液比、浸提温度、浸提时间对冷杉寄生中总黄酮提取得率的影响,并利用L_9(3~4)正交实验得出最佳提取条件;同时探究了提取液对羟自由基(·OH)的清除作用。通过实验得出,冷杉寄生中总黄酮提取的最佳提取条件为:乙醇浓度55%,料液比1:14(2.5g:35 mL),浸提温度65℃,浸提时间3.0 h。在此条件下冷杉寄生中总黄酮提取率为1.142%;通过提取液对羟自由基(·OH)的清除作用可知,冷杉寄生总黄酮提取液对羟自由基清除效果较好。(本文来源于《楚雄师范学院学报》期刊2019年03期）
羟自由基论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
以冷冻鲢鱼糜为研究对象,用芬顿体系(H_2O_2的浓度分别为0.1,1.0,5.0,10.0和50.0 mmol/L)产生不同浓度的羟基自由基对其进行模拟氧化,研究冷冻鱼糜贮藏过程中氧化程度对鱼糜品质的影响。结果表明:随着H_2O_2浓度的增大,鱼糜的破断力、凹陷深度、凝胶强度和持水性都呈现先增加后降低的趋势,在H_2O_2浓度为1.0 mmol/L时均达到最大值;鱼糜凝胶水分状态分布中T_(22)峰面积也在H_2O_2浓度为1.0 mmol/L时达到最大值;Ca~(2+)-ATPase活性随着H_2O_2浓度的增大呈现先显着增大后降低的趋势;鱼糜凝胶的扫描电镜图片显示,适度氧化(H_2O_2浓度为0.1～1.0 mmol/L)的鱼糜凝胶拥有更加致密的网络结构,具有较小的孔隙,而过度氧化(H_2O_2浓度为10～50 mmol/L)又会导致网络结构的破坏。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
羟自由基论文参考文献
[1].潘宇,庄严,姜春旭,刘薛涛,陶思宇.水液相环境下羟自由基诱导的苯丙氨酸分子损伤机理[J].浙江大学学报(理学版).2019
[2].方海砚,苑歆,刘友明,熊善柏.羟自由基氧化对鲢鱼糜凝胶品质的影响[J].华中农业大学学报.2019
[3].邢宇双,王烨兴,孟娜娜,丛志强,李琳.覆盆子对尼古丁戒断大鼠羟自由基代谢的影响[J].世界最新医学信息文摘.2019
[4].闫旭宇,李玲.水提醇沉法提取薏米多糖及其对羟自由基的清除作用[J].食品研究与开发.2019
[5].姜春旭,王佐成,高峰,佟华,杨晓翠.水环境下羟自由基致布洛芬分子损伤的机理[J].中山大学学报(自然科学版).2019
[6].常瑞,何江,罗先锟,黄运安,朱秋劲.羟自由基与Neu5Gc抽氢反应的理论动力学研究[J].现代食品科技.2019
[7].董丽荣,高峰,佟华,杨晓翠,丛建民.水环境下限域在MOR分子筛内的α-丙氨酸在羟自由基作用下的旋光异构及损伤[J].中山大学学报(自然科学版).2019
[8].张磊,徐皓,孟超,殷晓蕾,黄超.银耳、木耳多糖清除羟自由基的比较实验[J].泰山医学院学报.2019
[9].李森,尚凯,李璐,周少奇,王世杰.高密度羟自由基生成技术的研究[J].当代化工.2019
[10].杨红卫,蔡晨波,李天星,杨申明,惠斯.冷杉寄生总黄酮的提取及对羟自由基的清除作用研究[J].楚雄师范学院学报.2019
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