现代师徒制在茶艺人才培育中的应用

现代师徒制在茶艺人才培育中的应用

论文摘要

现代使徒制是当前高职教育的有效教学手段之一。千年行规的师徒制教育为我们培养了无数的能工巧匠,创造了辉煌灿烂的千年古文明。茶技千年,也为我们留下了数不胜数的名优茶类、多种多样的冲茶技法和沏茶流程。时至今日,师徒制的茶艺学习依然比比皆是,纵观当今各大茶行和各个高校,登门求学、拜师学艺者依然居多。研究现代师徒制在茶艺人才培育中的运用,剖析当今师徒制教育现存问题,并给予修正意见,势在必行。

论文目录

  • 一、古代茶技, 千年行规师徒制
  • 二、现代茶艺, 师徒制培育探索
  •   (一) 美国DQP模式下的人才培养方案
  •   (二) “二平台+三模块”的专业人才培养模式
  •   (三) 校企师资团队的建设
  •   (四) 教学过程的实施、反馈与提升
  •   (五) 岭南职院师徒制模式探索
  • 三、现代师徒制在茶艺人才培育应用中要注意的问题
  •   (一) 校企双方着力点的差异
  •   (二) 校内师资与企业师傅的结合
  •   (三) 实践教学的全方位监督
  • 文章来源

    类型: 期刊论文

    作者: 张晓菊,刘斯林,纪荣全

    关键词: 现代师徒制,茶艺,培育

    来源: 智库时代 2019年01期

    年度: 2019

    分类: 社会科学Ⅰ辑,经济与管理科学,工程科技Ⅰ辑,社会科学Ⅱ辑

    专业: 一般服务业,职业教育

    单位: 广东岭南职业技术学院,宜宾学院

    基金: 立项编号:GDGZ17Y051,学校名称:广东岭南职业技术学院,课题题目:“一带一路”背景下茶艺人才的培养,课题负责人:张晓菊

    分类号: TS971-4;G712

    页码: 148-149

    总页数: 2

    文件大小: 2158K

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