论文摘要
以30名男性运动员为对象,通过交叉食用、自身对照的试验方式,评估2种营养组成不同的运动食品对人体运动能力、体能恢复和疲劳程度等方面的作用。试验结果表明:在空腹血糖水平相同的情况下,进食30min后运动食品A组的血糖浓度高于运动食品B组的,在强度60%最大摄氧量(VO2max)运动50 min后运动食品A组的血糖浓度也高于运动食品B组的。在进行力竭训练后,3,6,9,12,15min的5个时间点内,运动食品A组的血乳酸清除效率明显高于运动食品B组的。运动食品A组在进行力竭训练过程中的10个心率测定点的数值均优于其他2组的,训练结束后的10个心率测定点的数值显示运动食品A组的心率恢复情况均优于其他2组的。运动食品A组的血清睾酮/皮质醇比值较其他2组的高。在连续食用的情况下,运动食品A对人体运动能力的维持能力,提高体能水平和缓解疲劳的效果均优于运动食品B。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 黄国阳
关键词: 运动食品,运动能力,缓解疲劳,效果对比
来源: 食品与机械 2019年04期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业
单位: 桂林电子科技大学信息科技学院
分类号: TS218
DOI: 10.13652/j.issn.1003-5788.2019.04.039
页码: 213-216
总页数: 4
文件大小: 591K
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