论文摘要
啤酒生产过程中热能的消耗除CIP和热水制备外,最主要的能耗主要集中在糖化的麦汁制备过程中,糖化过程中醪液的升温以及煮沸过程中麦汁的升温与煮沸。其中麦汁煮沸过程的节能降耗主要措施有:适当缩短麦汁煮沸时间、改变煮沸方式等。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 孙帅,王奇利
关键词: 啤酒,麦汁,煮沸,节能
来源: 中外酒业·啤酒科技 2019年23期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业
单位: 青岛啤酒(昆山)有限公司
分类号: TS262.5
页码: 56-61
总页数: 6
文件大小: 1872K
下载量: 36
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