UPLC-MS法对盐肤木果实及其油脂中漆酚成分的分析

UPLC-MS法对盐肤木果实及其油脂中漆酚成分的分析

论文摘要

盐肤木果实中特别是其果油中是否含有致敏性成分——漆酚,一直是盐肤木果油作为食用油脂的安全隐患之一。以饱和漆酚为标准对照,采用UPLC-MS分析法,对3种盐肤木果油等4个样品中的饱和漆酚,进行了定性、定量分析。MS定性分析表明,饱和漆酚标准品中的漆酚为其分子中R为C15的饱和烃链,其分子式为C21H36O2,再以二级质谱中质荷比为122.037的分子碎片离子流强度作为定量分析指标,以标准曲线法对4个样品中饱和漆酚进行了定量分析;再通过一级质谱的分析,对可能的7种不同结构的不饱和漆酚在4个样品中的含量进行了初步分析。结论:4个样品中均含有饱和漆酚,其含量在27.5—57.5μg/L之间,盐肤木果油中总漆酚含量应为165—345μg/L左右。

论文目录

  • 1 材料和方法
  •   1.1 仪器设备
  •   1.2 材料和试剂
  •   1.3 实验方法
  •     1.3.1 超高效液相色谱-质谱(UPLC-MS)联用分析的条件[18-20]
  •     1.3.2 饱和漆酚及四种样品中漆酚的定性、定量分析
  • 2 结果与分析
  •   2.1 饱和漆酚的主要成分
  •   2.2 四种盐肤木样品中漆酚的定性分析
  •   2.3 四种盐肤木样品中漆酚的质谱定量分析
  • 3 讨论
  •   3.1 盐肤木油脂中漆酚含量测定样品的预处理
  •   3.2 盐肤木果实及果油样品中不饱和漆酚的初步质谱分析
  • 4 结论
  • 文章来源

    类型: 期刊论文

    作者: 闵运江,王广林,黄燕

    关键词: 饱和漆酚,盐肤木,不饱和漆酚,定性定量分析

    来源: 皖西学院学报 2019年05期

    年度: 2019

    分类: 社会科学Ⅱ辑,工程科技Ⅰ辑

    专业: 化学,一般化学工业,轻工业手工业

    单位: 皖西学院生物与制药工程学院,皖西学院分析测试中心

    基金: 安徽省高等学校自然科学研究重大项目(KJ2014ZD33)

    分类号: O657.63;TS225.1

    页码: 74-80+90

    总页数: 8

    文件大小: 2023K

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