导读:本文包含了姜黄油论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:姜黄,鲢鱼,鱼丸,精油,白粉病,抑菌,挥发油。
姜黄油论文文献综述
卢彩会,赵明明,牟德华[1]（2018）在《姜黄油的抑菌活性及抑菌机理》一文中研究指出本文通过测定姜黄油对枯草芽孢杆菌、蜡样芽胞杆菌、藤黄八迭球菌和沙门氏菌的抑菌圈及最低抑菌浓度(MIC),对其抑菌效果进行了评估,并通过测定4种供试菌的菌体形态、生长曲线、电导率变化、内容物的渗漏情况等方面,对姜黄油的抑菌机制进行了初步的探究。结果表明,姜黄油对4种供试菌均有抑菌效果,对沙门氏菌的抑菌效果最好,其抑菌圈为15.3 mm,MIC值为0.4μL/mL,其次是枯草芽孢杆菌、蜡样芽胞杆菌和藤黄八迭球菌;扫描电镜图显示,姜黄油使菌体外部出现损伤,细胞形态破损严重,影响了菌体细胞膜的通透性,造成小分子物质泄漏;姜黄油对4种供试菌的生长均有明显的抑制作用,并且呈剂量依赖关系。经1 MIC姜黄油处理的4种供试菌,其细胞膜结构被破坏内容物泄露,电导率明显增加,同时培养基中蛋白和还原糖的含量也明显增加,使OD_(260)(核酸)的值也明显升高。综上所述,姜黄油的抑菌机理可能在于破坏微生物的细胞膜结构,引起内容物泄漏,导致菌体凋亡。(本文来源于《食品工业科技》期刊2018年21期）
羊青,王茂媛,晏小霞,王清隆,王建荣[2]（2018）在《正交实验法优化姜黄油及姜黄素提取工艺》一文中研究指出在单因素实验的基础上,采用正交实验方法,对姜黄中的挥发油和姜黄素的提取工艺进行了优化,以提取的挥发油体积和姜黄素的含量为考察指标,筛选出挥发油提取的最佳工艺条件为:提取时间6.0h,料液比1∶20(g/mL),粉碎粒度80目;姜黄素的最佳提取工艺为:乙醇浓度75%,提取时间1.5h/次,提取次数3次,粉碎粒度80目。(本文来源于《中国调味品》期刊2018年10期）
王延平,梁俪恩[3]（2018）在《生姜精油和姜黄油在肉味香精调配中的联合应用研究》一文中研究指出通过正交方法、感官评价及气相色谱-质谱(GC-MS)检测方法,确定并验证生姜精油和姜黄油在牛肉、猪肉和鸡肉3种基础肉味香精配方中的用量。以质量百分含量计算添加量,其中生姜精油和姜黄油在牛肉香精中分别添加0.24%和0.12%;在猪肉香精中分别添加0.38%和0.16%;在鸡肉香精中分别添加0.28%和0.095%,将上述3种香精进行肉制品加香应用实验,感官评价结果分别为牛肉香82.52分,猪肉香83.15分,鸡肉香85.04分,研究旨在为香辛料提取物在肉味香精中的应用提供参考。(本文来源于《中国调味品》期刊2018年04期）
卢彩会,牟德华[4]（2018）在《姜黄油的抗炎镇痛及体外抗氧化活性》一文中研究指出目的:探讨姜黄油的抗炎、镇痛及体外抗氧化作用。方法:采用二甲苯致小鼠耳肿胀并用角叉菜胶致小鼠足肿胀,综合评价姜黄油的抗炎效果;对小鼠连续灌胃给药后,观察热板痛阈值及冰醋酸致小鼠的扭体次数来评价其镇痛效果;通过测定清除1,1-二苯基-2-叁硝基苯肼自由基、超氧阴离子自由基,总抗氧化能力及对油脂的保护能力,评价姜黄油及姜黄油胃肠消化液的体外抗氧化效果。结果表明:不同剂量的姜黄油表现出不同程度的抗炎、镇痛效果;同时姜黄油及姜黄油的胃肠消化液均具有良好的抗氧化效果,并且与剂量成依赖关系。姜黄油总的抗氧化效果最好,其半最大效应质量浓度为0.75 mg/m L,但经胃肠液消化后的姜黄油的抗氧化效果要高于姜黄油。(本文来源于《食品科学》期刊2018年01期）
陈功义,徐端红,郝振芳[5]（2016）在《姜黄油对猪细小病毒体外抑制作用研究》一文中研究指出目的:考察姜黄油体外对猪细小病毒(PPV)7909标准毒株的作用效果。方法:利用细胞病变(CPE)抑制实验测定姜黄油对PK-15单层细胞生长猪细小病毒的体外抑制作用,并采用MTT法测定细胞活力。结果:在PK-15细胞上,药物最大安全浓度TD_0为95.0μg/m L,半数感染浓度TD_(50)为178.4μg/m L;在药物安全浓度范围内,姜黄油对PPV7909标准毒株的半数抑制浓度IC_(50)为2.052μg/m L,半数阻断浓度IC_(50)为4.13μg/m L,半数直接杀灭作用浓度IC_(50)为99.11μg/m L。结论:姜黄油对PPV7909标准毒株有明显的体外抑制和阻断作用,但直接杀灭作用不明显。(本文来源于《中兽医医药杂志》期刊2016年03期）
董志俭,李欢,励建荣,孙彤,蔡路昀[6]（2015）在《微胶囊化姜黄油对冷藏鲢鱼鱼丸的保鲜效果》一文中研究指出以鲢鱼鱼丸为研究对象,将姜黄油及微胶囊化姜黄油添加到鱼丸中,测定分析其在冷藏过程中微生物、理化和感官等品质指标的变化,评价微胶囊化姜黄油对鲢鱼鱼丸的保鲜效果。结果表明:4℃下空白组鱼丸在贮藏5 d后菌落总数(TVC)达到6.2×104 cfu/g,超过国家规定的卫生标准;而添加0.1%微胶囊化姜黄油的鱼丸样品细菌生长受到明显抑制,可使鱼丸货架期延长8 d(TVC值为5.9×104 cfu/g)。微胶囊化姜黄油还可以有效地减缓脂肪氧化,提高了鱼丸的白度,而对弹性影响不大。该生物保鲜剂在鱼糜制品保鲜中具有明显效果,使产品在较长时间内保持良好的食用品质。(本文来源于《食品工业科技》期刊2015年18期）
庞倩茹,陈义娟,郭松,代光辉[7]（2015）在《姜黄根提取物中姜黄油对黄瓜白粉病的控制作用》一文中研究指出黄瓜白粉病由白粉菌引起,是大田和温室栽培黄瓜的主要病害之一。本研究在明确了溶剂(95%乙醇和环己酮)和吐温20对黄瓜植株生长及黄瓜白粉病病情无影响的前提下,配制姜黄油溶液,通过温室盆栽活体试验测定其对白粉菌的活性,得到姜黄油对白粉菌的毒力回归方程,EC_(50)为0.63 mg/L,低于对照药剂400g/L氟硅唑乳油的EC_(50)14.01mg/L。对田间成株期黄瓜进行药效试验,发现姜黄油溶液处理后的黄瓜叶片上粉斑明显减少。施用姜黄油3次,处理后7 d的病指防效分别为90.75%、88.59%、82.27%,均高于400 g/L氟硅唑乳油的防效。(本文来源于《中国植保导刊》期刊2015年02期）
董志俭,李欢,励建荣,仪淑敏,孙彤[8]（2014）在《复合凝聚微胶囊化姜黄油对冷藏鲢鱼鱼丸的保鲜效果》一文中研究指出以鲢鱼鱼丸为研究对象,将0.1%姜黄油及复合凝聚微胶囊化姜黄油添加到鱼丸中,测定分析其在冷藏过程中微生物、理化和感官等品质指标的变化,评价复合凝聚微胶囊化姜黄油对鲢鱼鱼丸的保鲜效果。结果表明:添加复合凝聚微胶囊化姜黄油的处理组保鲜效果明显优于姜黄油组及对照组,复合凝聚微胶囊化姜黄油在鱼丸冷藏保鲜过程中,具有良好的抗菌作用和抗氧化性,可以有效抑制细菌的生长及减缓脂肪氧化,延长鲢鱼鱼丸货架期8 d左右。(本文来源于《中国食品科学技术学会第十一届年会论文摘要集》期刊2014-11-05）
雷慧,谭佳妮,李绍平,李海涛,季晖[9]（2013）在《姜黄油诱导人肝癌细胞凋亡及其机制》一文中研究指出探讨姜黄油的抗肝癌作用及其作用机制,采用二甲基噻唑蓝比色法(MTT)检测肝癌细胞的活力,流式细胞仪检测细胞凋亡率以及线粒体膜电位的变化,Western blot方法检测凋亡相关蛋白Bax、Bcl-2、caspase-3、caspase-9以及细胞色素C的表达。结果发现,姜黄油能时间依赖性地抑制肝癌细胞的生长,降低线粒体膜电位并诱导其凋亡;升高细胞内Bax与Bcl-2的比值;诱导细胞色素C从线粒体中的释放并激活caspase-9和caspase-3。结果提示姜黄油可能通过线粒体途径诱导肝癌细胞的凋亡。(本文来源于《中国药科大学学报》期刊2013年03期）
李瑞敏,李湘洲,张胜[10]（2013）在《姜黄油的不同提取方法及其化学成分的研究》一文中研究指出为比较研究姜黄油的四种提取方法,采用水蒸汽蒸馏法、超临界CO2萃取法、超声波辅助法和索氏回流法提取姜黄油,用气相色谱-质谱(GC-MS)法对所得姜黄油的主要成分进行分析。不同方法获得的姜黄油外观和成分均存在差异,超临界法和超声法提取获得的姜黄油质量较好。超临界法与水蒸气蒸馏法中获得的姜黄油中姜黄酮含量较多(分别为35.46%、29.31%),而超声法与索式提取法获得的姜黄油中芳姜黄酮含量较多(分别为28.94%、32.15%)。综合比较后认为,超临界CO2萃取法和超声辅助提取法是姜黄油提取较为适宜的方法,此外可依据目的成分的需求来选择合适的提取方法。(本文来源于《中南林业科技大学学报》期刊2013年04期）
姜黄油论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
在单因素实验的基础上,采用正交实验方法,对姜黄中的挥发油和姜黄素的提取工艺进行了优化,以提取的挥发油体积和姜黄素的含量为考察指标,筛选出挥发油提取的最佳工艺条件为:提取时间6.0h,料液比1∶20(g/mL),粉碎粒度80目;姜黄素的最佳提取工艺为:乙醇浓度75%,提取时间1.5h/次,提取次数3次,粉碎粒度80目。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
姜黄油论文参考文献
[1].卢彩会,赵明明,牟德华.姜黄油的抑菌活性及抑菌机理[J].食品工业科技.2018
[2].羊青,王茂媛,晏小霞,王清隆,王建荣.正交实验法优化姜黄油及姜黄素提取工艺[J].中国调味品.2018
[3].王延平,梁俪恩.生姜精油和姜黄油在肉味香精调配中的联合应用研究[J].中国调味品.2018
[4].卢彩会,牟德华.姜黄油的抗炎镇痛及体外抗氧化活性[J].食品科学.2018
[5].陈功义,徐端红,郝振芳.姜黄油对猪细小病毒体外抑制作用研究[J].中兽医医药杂志.2016
[6].董志俭,李欢,励建荣,孙彤,蔡路昀.微胶囊化姜黄油对冷藏鲢鱼鱼丸的保鲜效果[J].食品工业科技.2015
[7].庞倩茹,陈义娟,郭松,代光辉.姜黄根提取物中姜黄油对黄瓜白粉病的控制作用[J].中国植保导刊.2015
[8].董志俭,李欢,励建荣,仪淑敏,孙彤.复合凝聚微胶囊化姜黄油对冷藏鲢鱼鱼丸的保鲜效果[C].中国食品科学技术学会第十一届年会论文摘要集.2014
[9].雷慧,谭佳妮,李绍平,李海涛,季晖.姜黄油诱导人肝癌细胞凋亡及其机制[J].中国药科大学学报.2013
[10].李瑞敏,李湘洲,张胜.姜黄油的不同提取方法及其化学成分的研究[J].中南林业科技大学学报.2013
论文知识图
