基于现代学徒制的烹饪专业“双导师”创新教学探索——以中式面点制作技艺课程为例

论文摘要

我国高度重视职业教育,积极探索职业教育人才培养工作的革新。在校企深度合作的情况下,现代学徒制教育模式在学校人才培养工作中开始得到广泛的应用,已经逐步取得阶段性的成果。本文以中式面点制作技艺课程为例,对现代学徒制模式下烹饪专业的"双导师"创新教学进行系统探究,旨在为职业教育的发展提供师资保障。

论文目录

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 陈燕平

关键词: 现代学徒制,烹饪专业,双导师创新教学

来源: 当代教育实践与教学研究 2019年16期

年度: 2019

分类: 社会科学Ⅱ辑,工程科技Ⅰ辑

专业: 一般服务业,职业教育

单位: 广东省中山市三乡镇理工学校

分类号: G712;TS972.132-4

DOI: 10.16534/j.cnki.cn13-9000/g.2019.1841

页码: 124-125

总页数: 2

文件大小: 1574K

下载量: 50

相关论文文献

标签：现代学徒制论文;  烹饪专业论文;  双导师创新教学论文;