论文摘要
研究了光照、温度和湿度对婴幼儿配方奶粉中的影响性。结果表明,光照条件下,感官发生明显变化,维生素B1、叶黄素、碘发生明显的衰减;高温条件下,维生素A、维生素K1、叶黄素和碘发生明显的衰减;高湿条件下,吸湿增重发生明显的变化;婴幼儿配方奶粉在高温、光照、高湿条件下均发生明显的变化。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 马雯,林加建,华家才,姜艳喜,曹煜之,储小军
关键词: 婴幼儿配方乳粉,光照,温度,湿度
来源: 中国乳品工业 2019年04期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业
单位: 贝因美(杭州)食品研究院有限公司,杭州贝因美母婴营养品有限公司
分类号: TS252.51
页码: 29-32
总页数: 4
文件大小: 1061K
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