论文摘要
论述了发酵豆制品菌株选育研究,探讨发酵豆制品的最新研究现状,以期为这一传统产业的进一步发展提供思路。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 张梦涵,丁长河
关键词: 发酵豆制品,菌株
来源: 粮食与油脂 2019年04期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑,基础科学
专业: 生物学,轻工业手工业
单位: 河南工业大学粮油食品学院
分类号: TS201.3
页码: 1-3
总页数: 3
文件大小: 1102K
下载量: 381
相关论文文献
- [1].高产表面活性剂菌株的筛选与培养条件优化[J]. 科学技术与工程 2019(32)
- [2].番茄早疫病菌抗啶酰菌胺菌株细胞膜透性变化[J]. 植物保护学报 2017(02)
- [3].玫烟色棒束孢菌株间的rDNA多态性[J]. 中国生物防治学报 2017(01)
- [4].产脂肪酶菌株的筛选、鉴定以及酶学性质的研究[J]. 甘肃农业大学学报 2017(02)
- [5].黄曲霉菌株的分离、鉴定及产毒能力分析[J]. 中国粮油学报 2012(06)
- [6].不同环境因素对昆明本地灰葡萄孢、黄曲霉菌株生长的影响[J]. 江苏农业科学 2015(07)
- [7].一株高产糖化酶菌株的筛选与鉴定[J]. 酿酒科技 2013(08)
- [8].5个蝙蝠蛾拟青霉菌株的对比筛选[J]. 亚热带农业研究 2020(01)
- [9].产脂肪酶菌株的筛选鉴定及产酶条件优化[J]. 中国酿造 2016(11)
- [10].东北黑木耳栽培菌株的酯酶同工酶分析[J]. 黑龙江科学 2011(06)
- [11].茯苓栽培菌株的RAPD分析[J]. 中国农学通报 2010(20)
- [12].不同蜜环菌菌株的鉴定及胞外酶活性研究[J]. 中国农学通报 2020(24)
- [13].新疆盐穗木根际耐盐碱菌株生物学特性的初步研究[J]. 中国土壤与肥料 2020(05)
- [14].甘肃甘南高海拔地区侧耳属菌株生产性能评价Ⅱ[J]. 北方园艺 2015(18)
- [15].抗耐甲氧西林金黄色葡萄球菌菌株的筛选与鉴定[J]. 现代食品科技 2013(04)
- [16].超声波诱变筛选虾青素高产菌株[J]. 北京农业 2013(27)
- [17].秋冬季栽培平菇菌株比较试验[J]. 农业科技通讯 2012(02)
- [18].铜矿区土壤中耐铜菌株的分离鉴定及生物学特性[J]. 现代矿业 2017(02)
- [19].降解石榴皮单宁菌株的筛选及鉴定[J]. 湖北农业科学 2017(12)
- [20].石油烃降解菌株的复配及其降解特性研究[J]. 安全与环境工程 2019(06)
- [21].我国双孢菇菌株与国外引进菌株间亲缘关系的ISSR分析[J]. 北方园艺 2014(11)
- [22].1株高产甘油酸菌株的筛选与鉴定[J]. 江苏农业科学 2017(04)
- [23].北京地区耐低温平菇菌株比较试验[J]. 北方园艺 2016(01)
- [24].新型结核病疫苗融合菌株制备及其免疫学特性的研究[J]. 中国病原生物学杂志 2016(01)
- [25].具有典型甲基萘醌结构成分微生物参比菌株的筛选[J]. 生物技术 2016(04)
- [26].黑曲霉细胞诱变产菊粉酶菌株选育的研究[J]. 粮油加工 2010(10)
- [27].双孢蘑菇不同菌株的RAPD扩增研究[J]. 中国食用菌 2008(06)
- [28].茯苓菌株营养特性比较研究[J]. 重庆中草药研究 2019(02)
- [29].医院菌株管理系统的开发与应用[J]. 中国医疗设备 2018(02)
- [30].11个毛木耳主栽菌株的鉴别研究[J]. 中国农学通报 2012(10)