论文摘要
本文以安徽工程大学食品科学与工程专业为例,探讨了基于工程教育认证的食品科学与工程专业本科课程体系的构建,从数学与自然科学类课程,工程基础类、专业基础类与专业类课程,工程实践与毕业设计(论文)以及人文社会科学类课程四方面及课程目标与毕业要求指标点的映射论述了专业本科人才培养课程体系的安排。实践结果证实,该课程体系有效支撑学生毕业要求的达成,为工程教育认证背景下的食品科学与工程专业本科人才培养提供了有益参考。
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文章来源
类型: 期刊论文
作者: 蔡为荣,郭玉宝,季长路,王顺民,朱秀灵,徐继成
关键词: 工程教育认证,食品科学与工程专业,课程体系
来源: 现代食品 2019年19期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑,社会科学Ⅱ辑
专业: 轻工业手工业,高等教育
单位: 安徽工程大学生物与化学工程学院
基金: 安徽省食品科学与工程卓越农林人才教育培养计划（编号：2018zygc003）,安徽工程大学国家级卓越农林人才教育培养计划改革试点（编号：教高函[2014]7号）
分类号: TS201-4;G642
DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2019.19.006
页码: 17-23
总页数: 7
文件大小: 1583K
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标签：工程教育认证论文; 食品科学与工程专业论文; 课程体系论文;