论文摘要
贡菊花清凉白酒在生产工艺方面大胆创新,把黄山贡菊花当做原料用于酿酒,生产的贡菊花酒菊花香幽雅,风味口感独特,打破了传统泡制菊花酒的局面,形成了酿造菊花酒独有的生产工艺。
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文章来源
类型: 期刊论文
作者: 唐丽云,王乐丽,王玉彬,王雪纯,王爱军,王秀菊
关键词: 黄山贡菊花,发酵,工艺技术
来源: 酿酒科技 2019年09期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业
单位: 山东沂蒙老区酒业有限公司
分类号: TS262.3
DOI: 10.13746/j.njkj.2019197
页码: 59-61
总页数: 3
文件大小: 1375K
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