论文摘要
2019年上半年,承德市食品药品检验检测中心对兴隆县、营子区等县（区）共99家企业抽取了204批次山楂制品,分别为果丹皮、山楂片、山楂汉堡、山楂球及山楂卷等。依据GB/T 10782-2006《蜜饯通则》的规定,对山楂制品的防腐剂、着色剂、重金属以及微生物指标进行了检测,并对结果进行分析,得出承德市山楂制品质量状况,为消费者选购山楂制品提供理论支持,并对山楂企业的生产提供技术指导。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 张波,王然然,王楠楠
关键词: 山楂制品,防腐剂,甜味剂,着色剂,微生物指标
来源: 现代食品 2019年16期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业
单位: 承德市食品药品检验检测中心
分类号: TS255.7
DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2019.16.044
页码: 138-141+148
总页数: 5
文件大小: 1786K
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