论文摘要
棘托竹荪是常见的四类食用竹荪之一,具有多种生物活性。以棘托竹荪提取物为研究对象,采用高效凝胶渗透色谱法和离子色谱法测定不同批次的棘托竹荪提取物的分子质量分布、单糖组成及含量,从红外光谱特征,溶解性,与碘液反应的现象及电镜图4个方面比较棘托竹荪提取物与淀粉的差别。结果表明:棘托竹荪提取物的示差信号图上具有3个明显的出峰区间,经计算,这3个出峰区间内的特征峰的平均重均分子质量依次为5.2×10~4,6.4×10~3u和800 u。离子色谱结果表明,棘托竹荪提取物主要由葡萄糖组成,且葡萄糖含量为75%～90%。经对比,棘托竹荪提取物与淀粉在溶解性和与碘液反应的现象方面差别较大,可作为快速定性检测的方法。试验最终确定将高效凝胶渗透色谱法与离子色谱法结合作为棘托竹荪提取物质量的鉴定标准,该方法简单、准确、快速、重现性好,可作为棘托竹荪提取物质量控制的方法。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 李鸥叶,张全才,施晓丹,黄延盛,殷军艺,张爽,聂少平
关键词: 棘托竹荪提取物,质量控制,高效凝胶渗透色谱,离子色谱,溶解性,碘液反应
来源: 中国食品学报 2019年12期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑
专业: 化学,轻工业手工业
单位: 南昌大学食品科学与技术国家重点实验室
基金: 国家自然科学基金杰出青年基金项目(31825020)
分类号: TS219;O657.7
DOI: 10.16429/j.1009-7848.2019.12.027
页码: 213-219
总页数: 7
文件大小: 3068K
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