论文摘要
在健康中国大背景下,功能性食品学课程在食品相关专业格外受到重视。从优化课程体系、改革教学方法、完善考核方式等方面对应用型高校功能性食品学课程进行了教学改革探索。通过以上改革实践,激发了学生的学习兴趣,培养了学生的创新意识,提高了学生的工程实践能力,取得了较好的教学效果。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 楚文靖,吴丽萍,吴永祥,胡长玉,李丰伯
关键词: 功能性食品学,课程体系,教学方法,教学改革
来源: 安徽农业科学 2019年23期
年度: 2019
分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑,社会科学Ⅱ辑
专业: 轻工业手工业,高等教育
单位: 黄山学院生命与环境科学学院
基金: 黄山学院质量工程建设项目(2018JXYJ22,2016JXYJ21),安徽省教学研究项目(2018jyxm1249)
分类号: TS218-4;G642
页码: 270-271+282
总页数: 3
文件大小: 139K
下载量: 108
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