论文摘要
羊血中含有大量蛋白质、维生素、血红素、微量元素等多种活性物质,有极高的营养价值。但我国目前羊血资源浪费较多,且真正应用于加工生产少之又少。文章综述其在食用、保健与药用和其他方面的应用,实现羊血的深加工利用,不仅能解决羊血随意排放造成的环境污染,而且能促进各类高附加值食品、保健品和药品产业的发展。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 周成伟,李芮洋,李景敏,刘照,于楠楠
关键词: 羊血,蛋白质,血红素,保健品
来源: 科技视界 2019年13期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅱ辑,工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业
单位: 徐州工程学院食品工程学院
基金: 徐州工程学院青年项目(XKY2017238),徐州市科技计划项目(KC18121),大学生创新创业训练计划项目(201811998057X)
分类号: TS251.93
DOI: 10.19694/j.cnki.issn2095-2457.2019.13.037
页码: 81-82
总页数: 2
文件大小: 2009K
下载量: 101
相关论文文献
- [1].金属离子对羊血超氧化物歧化酶活性的影响[J]. 食品工业科技 2011(01)
- [2].糖类对羊血超氧化物歧化酶活性的影响[J]. 食品科学 2011(07)
- [3].羊血中SOD的提取工艺研究[J]. 中国食物与营养 2009(03)
- [4].我家也养着一群羊[J]. 短小说 2009(04)
- [5].自由、富有探索性的讨论——《疯羊血顶儿》班级读书会[J]. 小学语文教学 2010(06)
- [6].自由、富有探索性的讨论——《疯羊血顶儿》班级读书会[J]. 语文教学通讯 2009(09)
- [7].林芝市饮用水和羊血中F离子的测定[J]. 甘肃畜牧兽医 2018(11)
- [8].藏羊血中血红素提取工艺研究[J]. 青海畜牧兽医杂志 2011(06)
- [9].离子交换层析法纯化羊血SOD及其稳定性研究[J]. 甘肃农业大学学报 2010(05)
- [10].羊血中超氧化物歧化酶提取工艺研究——热变温度、热变时间和热变方式对SOD提取的影响及最佳工艺条件选择[J]. 肉类研究 2009(10)
- [11].羊血铜锌超氧化物歧化酶(Cu-ZnSOD)的分离纯化[J]. 生物技术 2010(01)
- [12].羊血中凝血酶粗品的提取[J]. 肉类研究 2009(03)
- [13].别样的你,别样的精彩——听蒋军晶老师执教班级读书会《疯羊血顶儿》[J]. 课外语文 2014(06)
- [14].热变性法提纯羊血SOD最适条件研究[J]. 农业科学研究 2010(01)
- [15].碱性蛋白酶酶解提取羊血血红素工艺条件优化[J]. 食品工业科技 2014(18)
- [16].简易快速从微量羊血中提取高质量基因组的方法[J]. 江西农业学报 2008(01)
- [17].提取羊血SOD过程中除血红蛋白工艺的研究[J]. 肉类工业 2009(12)