论文摘要
伏马菌素主要是由串珠镰刀菌属产生的一类有毒害和致癌性的真菌毒素,包括FB1、FB2、FB3等11种,其中,伏马菌素B1（FB1）是主要组分,也是毒性最强的组分,主要污染玉米、小麦、稻米等粮食作物及其制品。正因为伏马菌素具有毒性,对伏马菌素进行研究具有重要意义。本文总结了当前伏马菌素的研究新进展,以期为今后的研究提供参考。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 马腾达,王慧玲,周凤霞,王宇,高泽岳
关键词: 伏马菌素,食品检测,新进展
来源: 吉林农业 2019年12期
年度: 2019
分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业
单位: 吉林省经济管理干部学院,长春经济技术开发区实验学校
分类号: TS207.4
DOI: 10.14025/j.cnki.jlny.2019.12.043
页码: 78
总页数: 1
文件大小: 48K
下载量: 171
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