导读:本文包含了食品冷链论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:冷链,食品,生鲜,物流,保温箱,叉车,冷藏车。
食品冷链论文文献综述
黄旭东[1]（2019）在《LoRa及LoRaWAN协议在食品冷链管理中的成功案例》一文中研究指出以瑞士Axino公司的食品冷链管理案例在"2019世界移动通信大会"上获奖,分析了LoRa、LoRaWAN的连接优势,及介绍了LoRa芯片的选型考量。(本文来源于《电子产品世界》期刊2019年11期）
王兴家[2]（2019）在《中国生鲜食品冷链物流配送优化研究》一文中研究指出生鲜产业作为一个能够直接影响到广大民众生活的行业,其发展状况直接影响到广大民众的生活水平,因此,文中在研究学者对冷链物流的特征、流程、存在的问题的研究基础之上,将注意力集中于生鲜食品在冷链物流的配送环节,对比国内外硬件设施等方面的不同之处,找出中国冷链配送出现的问题及原因,结合实际情况优化配送管理。(本文来源于《物流工程与管理》期刊2019年10期）
田立燚,曾鸣[3]（2019）在《A物流公司食品冷链物流配送路径优化研究》一文中研究指出随着我国国民经济水平和生活品质的提升,生鲜食品的需求量与日俱增。因而,对于第叁方物流企业,优化食品冷链物流的配送路径具有重要的实际意义。文中分析了北京市A物流公司目前在食品冷链物流配送中存在的问题,建立配送路径优化模型并通过蚁群算法求解,得到优化路径结果,有效降低A公司的物流成本。(本文来源于《物流工程与管理》期刊2019年10期）
汤桂平[4]（2019）在《一碗卤肉饭，海南航空抛来“绣球”》一文中研究指出本报讯 近日，浙江伊贤食品有限公司被授予首批中国校园团餐联盟培训示范基地，这也是浙江省唯一一个“国字号”中央厨房。伊贤食品是2017年越城区重点招商引资项目，现已成为全国农产品“养（种）殖—加工—销售”一体化经营企业的排头兵，去年销售额达1个亿。(本文来源于《绍兴日报》期刊2019-09-09）
李晓燕,张晓雅,邱雪君,闫淑晴,陈杰[5]（2019）在《相变蓄冷技术在食品冷链运输中的研究进展》一文中研究指出目的概述相变蓄冷技术在食品冷链运输中的研究进展,为冷链运输发展提供一定的研究思路。方法综述相变蓄冷技术在蓄冷式冷藏车、蓄冷保温箱及其他冷链运输设备中的应用,主要对其相变蓄冷材料、蓄冷技术与保温材料的结合、运输过程内部温度分布的影响因素及其新型的运输方式进行论述。结果相变蓄冷技术在食品冷链的各种运输设备中都有广泛的应用领域和较大的发展空间。结论相变蓄冷技术是提高能源利用效率的有效手段,在冷链运输系统中具有广阔的应用前景。相变蓄冷材料、保温材料以及运输过程中温度稳定分布的研究及多温共配技术是今后的研究方向。(本文来源于《包装工程》期刊2019年15期）
杨其幸,陈伟[6]（2019）在《广东省生鲜食品冷链物流发展现状探究》一文中研究指出本文以广东省生鲜食品冷链物流发展为例进行调查分析,并结合广东省生鲜食品物流中存在的问题,提出解决的对策和建议,为更好地推动广东省以及全国范围内生鲜冷链物流配送发展,进而保证食品质量与安全有着积极参考与借鉴意义。(本文来源于《现代食品》期刊2019年12期）
张其春,黄陈润[7]（2019）在《生鲜电商环境下食品冷链物流服务质量评价研究——基于PCA-BP神经网络的实证》一文中研究指出冷链物流是生鲜电商盈利制胜的关键,开展质量评价能够为食品冷链物流服务升级提供理论依据和决策参考。在解析生鲜食品冷链物流服务质量内涵的基础上,借鉴SERVQUAL模型和LSQ模型,从有形性、可靠性、响应性和便利性四个维度构建生鲜食品冷链物流服务质量评价指标体系,并采用PCA-BP神经网络方法对顺丰冷运开展实证分析,验证评价指标体系的合理性和评价方法的有效性,发现中国生鲜食品冷链物流发展中存在的主要短板,为提升冷链物流服务质量指明方向。(本文来源于《大连海事大学学报(社会科学版)》期刊2019年03期）
周钰,黄进[8]（2019）在《基于模糊层次分析法的部队生鲜食品冷链物流供应商评价》一文中研究指出目的建立生鲜食品冷链物流服务质量评价模型。方法从影响冷链物流发展的诸多因素中筛选出适用于部队特殊需求的关键影响因素,运用模糊层次分析法建立相应的评价模型。结果运用该模型对部队某一生鲜食品冷链物流供应商进行评分,最终综合评价等级为"良"。结论所采用的定量数学评价模型使得以往受主观因素制约的评价结果变得更加科学、客观与全面,为部队下一步生鲜食品冷链物流供应商选择提供参考。(本文来源于《食品安全质量检测学报》期刊2019年11期）
孙昊[9]（2019）在《冰天雪地一抹红:林德叉车在食品冷链领域的应用——以夏晖集团与林德的合作为例》一文中研究指出特殊工况,造就特殊需求随着中国经济的发展,广大民众对于生鲜食品的需求不断增长,冷链成为了近几年最"火"的物流概念之一,储存食品的冷库也开始在行业内越来越受到重视。相比其他仓库,冷库作业具有一定的危险性:在温度过低的环境中,需要为人员配备足够的御寒设备,避免人员冻伤;冷库内湿滑的地面,使得人员和叉车容易出(本文来源于《中国储运》期刊2019年06期）
葛雪扬[10]（2019）在《食品冷链物流风险评价模型及算法研究》一文中研究指出随着经济的发展和人民生活水平的提高,人们在对冷链食品需求量逐渐增大的同时,更加注重冷链食品的质量安全,冷链物流的出现极大地满足了人们对低温食品安全方面的需求,因此给冷链物流的发展带来了新的机遇。虽然我国冷链物流发展迅速,但仍不能满足庞大的市场需求。冷链物流配送需要考虑客户需求、配送网络结构及配送产品的特性等因素。生鲜农产品的对温度、湿度等外界环境有很高的要求,制冷环节出现漏洞或流通时间过长,将导致产品的腐败变质。与一般的物流配送活动相比,冷链物流配送问题更加复杂,对配送企业的要求也更高。配送企业需要充分考虑客户的时间需求,保证产品的质量,对配送路线进行合理安排,追求整个冷链物流效率的提高,保证客户满意度,降低企业的经营成本。市场经济环境下,消费者对生鲜农产品的快速送达及品质要求不断增加。当前,生鲜农产品流通是整个产品从生产到销售全产业链的重要环节,仍存在着配送延迟、物流成本高、产品损耗严重等问题,降低了客户对配送企业信任感和对生鲜农产品的满意度,增加了生鲜农产品冷链物流的管理风险。本文从系统性管理出发,以极大化客户满意度作为物流风险评价的重要指标,在分析了配送中的多种成本的基础上,研究带有时间窗的生鲜农产品冷链物流配送问题,建立了极优化生鲜农产品配送数学模型,然后,在分析常见车辆路径问题求解算法的基础上,结合本文模型的特点,选择具有并行性、鲁棒性强和利于全局寻优等优点的遗传算法求解,并通过仿真实例来表明解决方法的可行性和有效性。本文研究了配送中心对于生鲜农产品配送活动过程,通过配送中心的定量化研究所形成的管理措施有一定的现实意义,并为冷链物流食品配送中心提供了优化管理策略,在合理利用资源、提高客户满意度、降低企业配送成本方面做了有益的探索,提供了可借鉴的方法。(本文来源于《沈阳工业大学》期刊2019-05-29）
食品冷链论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
生鲜产业作为一个能够直接影响到广大民众生活的行业,其发展状况直接影响到广大民众的生活水平,因此,文中在研究学者对冷链物流的特征、流程、存在的问题的研究基础之上,将注意力集中于生鲜食品在冷链物流的配送环节,对比国内外硬件设施等方面的不同之处,找出中国冷链配送出现的问题及原因,结合实际情况优化配送管理。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
食品冷链论文参考文献
[1].黄旭东.LoRa及LoRaWAN协议在食品冷链管理中的成功案例[J].电子产品世界.2019
[2].王兴家.中国生鲜食品冷链物流配送优化研究[J].物流工程与管理.2019
[3].田立燚,曾鸣.A物流公司食品冷链物流配送路径优化研究[J].物流工程与管理.2019
[4].汤桂平.一碗卤肉饭，海南航空抛来“绣球”[N].绍兴日报.2019
[5].李晓燕,张晓雅,邱雪君,闫淑晴,陈杰.相变蓄冷技术在食品冷链运输中的研究进展[J].包装工程.2019
[6].杨其幸,陈伟.广东省生鲜食品冷链物流发展现状探究[J].现代食品.2019
[7].张其春,黄陈润.生鲜电商环境下食品冷链物流服务质量评价研究——基于PCA-BP神经网络的实证[J].大连海事大学学报(社会科学版).2019
[8].周钰,黄进.基于模糊层次分析法的部队生鲜食品冷链物流供应商评价[J].食品安全质量检测学报.2019
[9].孙昊.冰天雪地一抹红:林德叉车在食品冷链领域的应用——以夏晖集团与林德的合作为例[J].中国储运.2019
[10].葛雪扬.食品冷链物流风险评价模型及算法研究[D].沈阳工业大学.2019
论文知识图
