导读:本文包含了抑制肽论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:抑制,高血压,淀粉酶,蛋白,脂肪,玉米,葵花籽。
抑制肽论文文献综述
叶凯,李小强,周金虎,方尚玲,陈茂彬[1]（2019）在《响应面法酶解藜麦蛋白制备α-淀粉酶抑制肽的工艺研究》一文中研究指出采用碱溶酸沉法提取藜麦(Chenopodium quinoa Willd)蛋白进行酶解制备多肽液,以α-淀粉酶活性抑制率和藜麦多肽得率为考察指标,比较风味蛋白酶、中性蛋白酶、碱性蛋白酶、胰蛋白酶的酶解效果,筛选出最佳酶解蛋白酶——胰蛋白酶。通过对酶解条件进行优化,确定制备α-淀粉酶抑制肽的最优工艺条件为:酶解时间2h、pH 9、温度60℃、加酶量0.5×104 U/g,在此条件下酶解,α-淀粉酶抑制肽得率为63.54%,实验实测抑制率为45.54%,与理论抑制率47.82%复合良好。该工艺条件下制备的藜麦多肽具有α-淀粉酶抑制特性,可作为糖尿病患者的药用添加剂,在食品安全及健康饮食方面具有一定的研究应用价值。(本文来源于《中国调味品》期刊2019年12期）
许新月,崔文玉,柏雨岑,王文亮,杨正友[2]（2019）在《食用菌ACE抑制肽制备及其功能活性研究进展》一文中研究指出高血压疾病严重危害人类健康,ACE抑制肽易被人体吸收且降血压效果好,现正逐渐应用于该类疾病的调控。我国食用菌资源丰富、种植量大,其中提取得到的ACE抑制肽毒副作用小、安全性高,现已成为重要研究热点领域。本研究从食用菌ACE抑制肽的作用机制、提取与分离鉴定、活性检测以及构效关系等方面进行综述,以期为进一步开展研究奠定基础。(本文来源于《山东农业科学》期刊2019年11期）
周育,韩叁青,王茹茹,谢忠稳[3]（2019）在《食源血管紧张素转化酶抑制肽研究进展》一文中研究指出高血压是心血管疾病最重要的危险因素。血管紧张素转换酶(Angiotensin converting enzyme,ACE)抑制肽是预防和治疗高血压的生物活性物质,食源ACE抑制肽在高血压预防和治疗中起着重要作用。主要介绍了动物、植物和微生物发酵食品源ACE抑制肽降高血压的研究进展,并根据文献中分子对接的研究结果分析ACE抑制肽与ACE之间相互作用的分子机制,阐述降高血压作用的其他途径,讨论ACE抑制肽降高血压的临床研究进展。(本文来源于《安徽农业大学学报》期刊2019年05期）
罗鹏,周金玲,何东平,潘思轶[4]（2019）在《葵花籽ACE抑制肽的体内降压活性初步研究》一文中研究指出以自发性高血压大鼠(SHR)建立试验模型,探讨葵花籽ACE抑制肽的体内降压活性。试验结果表明:一次性给药后,葵花籽ACE抑制肽各剂量组对SHR收缩压的降低作用存在明显的量效关系,且降压活性具有时效性;长期灌胃葵花籽ACE抑制肽,SHR体重均呈增加趋势,空白组增加最大,阳性对照组增加最小;在为期4周的长期给药实验中,除低剂量组和空白组的收缩压无显着差异外,其余各组均与对照组相比有显着的差异;各试验组SHR的心率值之间无显着差异性,表明葵花籽ACE抑制肽对SHR心率无显着的副作用。(本文来源于《粮食与油脂》期刊2019年11期）
李瑞霞,淡洁,吕金潇,张芮源,李志成[5]（2019）在《鸡肉蛋白源脂肪酶抑制肽的制备及影响因素》一文中研究指出以鸡腿肉为原料,提取并酶解肌原纤维蛋白得到鸡肉蛋白源脂肪酶抑制肽,采用单因素试验和正交试验研究鸡肉蛋白源脂肪酶抑制肽的制备条件及温度、pH值、金属离子、模拟胃肠液对鸡肉蛋白源脂肪酶抑制肽功能特性的影响。结果表明:鸡肉蛋白源脂肪酶抑制肽的最优酶解条件为:在鸡肉肌原纤维蛋白质量浓度为9 g/100 mL的溶液中,加入500 U/g胰蛋白酶,40℃酶解3 h,所得脂肪酶抑制肽对脂肪酶活性的抑制率高达67.35%,对α-淀粉酶的抑制率为23.0%;温度、pH值和金属离子对鸡肉蛋白源脂肪酶抑制肽的活性有显着影响(P<0.05),温度为75℃、pH值为4、无金属离子存在时,鸡肉蛋白源脂肪酶抑制肽对脂肪酶活性的抑制率较高;模拟胃液对鸡肉蛋白源脂肪酶抑制肽功能特性的影响不显着(P>0.05),模拟肠液能显着降低脂肪酶抑制肽对脂肪酶活性的抑制率(P<0.05),但已经达到预期效果。(本文来源于《肉类研究》期刊2019年08期）
周剑敏,尹方平,于晨,汤晓智[6]（2019）在《高粱碱溶蛋白ACE抑制肽的制备及其稳定性研究》一文中研究指出以高粱为原料,通过碱法提取制备高粱碱溶蛋白,利用不同蛋白酶对其进行酶解,结果表明Alcalase碱性蛋白酶水解高粱蛋白得到的水解产物水解度和血管紧张素转化酶(ACE)抑制率最高。在此基础上进一步考察了碱性蛋白酶酶量、pH值、温度、反应时间这4个因素对水解产物ACE抑制率的影响,并通过响应面实验优化酶解条件,得到Alcalase碱性蛋白酶水解高粱碱溶蛋白制备ACE抑制肽最优工艺为:酶解温度55.5℃,酶解时间1.68 h,pH值7.95,酶量2 360 U/g,此条件下实测ACE抑制率达到75.98%,该ACE抑制肽具有良好的热稳定性和酸碱稳定性,并且在体外经胃肠道酶系消化酶解后,依然能保持良好的抑制活性。(本文来源于《中国粮油学报》期刊2019年08期）
周明,秦修远,贾福怀,袁媛,谷瑞增[7]（2019）在《玉米低聚肽中ACE抑制肽的分离纯化及结构鉴定》一文中研究指出为了考察玉米低聚肽中血管紧张素转化酶(ACE)抑制肽的活性和结构,以玉米黄粉为原料,采用两步酶解法制备出玉米低聚肽,在对其基础理化成分进行分析的基础上,测定其总抗氧化活性。结果表明,玉米低聚肽中总蛋白质含量为92.15%±5.26%,酸溶蛋白质含量为87.57%±5.98%,脂肪含量为0.06%±0.01%,灰分含量为3.12%±0.38%,水分含量为3.54%±0.29%。玉米低聚肽的ACI抑制活性为0.55±0.03 mg/mL。利用反相高效液相色谱对玉米低聚肽进行分离纯化,选择ACE抑制活性最高的组分峰,利用质谱仪测定肽段序列,鉴定出4个ACE抑制肽段:AY、SAP、NAP、VNAP, IC50值分别为0.036±0.005, 0.039±0.004, 0.112±0.010和0.205±0.018 mg/mL,大约是玉米低聚肽的15.3, 14.1, 4.9和2.7倍,是具有较高ACE抑制活性的肽段。(本文来源于《食品工业》期刊2019年07期）
马莹,薛璐,胡志和,王丽娟,吴子健[8]（2019）在《双酶水解乳清蛋白ACE抑制肽的制备工艺优化》一文中研究指出以乳清蛋白为原料,采用胃蛋白酶和胰蛋白酶双酶先后水解乳清蛋白,通过单因素试验和正交试验优化胃蛋白酶和胰蛋白酶水解乳清蛋白制备血管紧张素转换酶(ACE)抑制肽的工艺,将水解物以3 kDa超滤膜过滤,研究表明,胃蛋白酶水解乳清蛋白最佳酶解工艺条件为水解温度37℃、底物质量浓度6 g/100 mL、酶与底物比3 728 U/g,此时乳清蛋白ACE抑制率为86%;胰蛋白酶水解乳清蛋白最佳酶解条件为温度55℃、底物质量浓度6 g/100 mL、酶与底物比3 480 U/g,此时ACE抑制率为72%。利用超滤离心管获得分子量小于3 kDa的乳清蛋白ACE抑制率96%。(本文来源于《食品工业》期刊2019年06期）
刘子毅[9]（2019）在《玉米黄粉ACE抑制肽的制备及其活性研究》一文中研究指出玉米黄粉(CGM),是玉米经过湿法加工后的主要副产物,含有大约60%的蛋白质,其中玉米醇溶蛋白的含量大约在68%,醇溶蛋白(Zein)的氨基酸组成中,疏水性氨基酸所占比例高,如脯氨酸Pro、丙氨酸Ala、亮氨酸Leu等,通过酶解玉米黄粉可以制备出具有抗氧化、醒酒、降血压等多种活性的肽类,但由于蛋白组成中富有高含量的疏水性氨基酸,导致玉米黄粉的水溶性差,酶解效率极低。为提高酶解效率与酶解产物的ACE抑制率,本文主要研究了超声辅助酶解玉米黄粉的酶解工艺和超高压协同碱性蛋白酶制备玉米黄粉ACE抑制肽及其对酶解产物特性的影响。主要研究结论如下:1.研究了碱性蛋白酶、中性蛋白酶、复合蛋白酶、胰蛋白酶以及木瓜蛋白酶等对玉米黄粉的水解效果;选取超声辅助中性蛋白酶水解玉米黄粉,对酶解过程中超声功率、底物浓度、酶用量、pH、反应时间以及反应温度等因素对水解效果以及酶解产物的ACE抑制活性进行了系统的研究,最后确定出超声辅助中性蛋白酶水解玉米黄粉的最佳工艺参数为:底物浓度5.00%,温度45℃,酶浓度0.6×10~4U/g底物,pH7.2,酶解时间1.0h,超声功率480W。在此工艺条件下酶解产物的ACE抑制率可达(63.37±0.19)%。2.采用超高压协同碱性蛋白酶制备玉米黄粉ACE抑制肽,试验比较分析了超高压协同酶解、超高压预处理后酶解、常压酶解等方式对ACE抑制率的影响;探讨了超高压协同酶解的底物浓度、时间、压力、pH、温度等因素对ACE抑制率的影响;采用响应面分析法优化了制备条件。结果表明,与常压相比,超高压协同碱性蛋白酶酶解产物的ACE抑制率(酶解时间15min)提高了55%;与超高压预处理后再酶解相比,ACE抑制率提高了30%。在超高压协同酶解时,影响ACE抑制率的主要因素是pH,其次是压力、底物浓度和时间,温度影响不显着(P>0.05)。在底物浓度4.78%,高压时间14min,压力372MPa,pH8.4,温度35℃,ACE抑制率可达(74.03±0.56)%。超高压协同碱性蛋白酶制备玉米黄粉ACE抑制肽,不仅提高了ACE抑制率,且酶解时间缩短至15min以内。3.研究超高压作用对玉米黄粉酶解产物特性的影响。玉米黄粉经过超高压处理后,结构变得更加松散;超高压作用使玉米黄粉中蛋白的结构变得更加疏松,更有利于酶分子进入到蛋白颗粒内部发生作用,使大量的疏水性氨基酸释放出来,进而提高了酶解产物的ACE抑制活性。4.在相同的酶解时间下,与常压酶解相比,超高压协同酶解能够促进酶解效率,提高酶解产物中小分子量肽段的含量,提高酶解产物的表面疏水性;在相同的酶解时间下,超高压预处理后再酶解以及超高压协同酶解均能提高酶解产物的疏水性氨基酸的比例。(本文来源于《中国农业科学院》期刊2019-06-01）
黄颖炜[10]（2019）在《Cdk5抑制肽改善p25神经毒性导致的小鼠神经退行性变化》一文中研究指出研究背景:p35经蛋白酶calpain裂解产生N-端p10和C-端p25。相比于p35,p25半衰期更长、细胞内活动范围更广、与Cdk5结合更紧密,因而p25更易于结合和活化Cdk5、导致Cdk5下游的关键底物过度磷酸化,进而导致神经退行性疾病的发生。CIP是p35的截短片段。在体内外实验中发现,CIP能特异性地抑制Cdk5/p25复合物的活性。前期研究中,我们证实了使用AAV9介导CIP干预APP/PS1模型鼠能有效改善小鼠的记忆衰退及焦虑样行为,并减少Tau蛋白磷酸化、Aβ沉淀的产生。我们在MPTP/p诱导的帕金森病模型鼠上进行的研究也进一步证实了 AAV9-CIP能有效减少小鼠神经元丢失和改善运动及焦虑样症状。研究目的:1.建立以AAV8-GFP-p25诱导的p25过表达模型鼠;2.观察这些p25过表达模型鼠的病理变化和行为变化特点;3.分组实验观察AAV9-CIP能否改善AAV8-GFP-p25诱导的p25过表达模型鼠的病理改变;4.进行行为学实验,通过实验结果分析AAV9-CIP改善AAV8-GFP-p25诱导的p25过表达模型鼠的异常行为的效果。研究方法:1.使用相应的质粒来构建AAV病毒载体及相应的病毒包装;2.在小鼠8周龄时,AAV8-GFP-p25鼠脑侧脑室注射方案进行p25过表达模型鼠构建;3.在AAV8-GFP-p25注射后1月,进行AAV9-CIP鼠脑同侧侧脑室注射干预处理;4.在小鼠6月龄时,行为学检测分析各组小鼠行为学变化特点;5.通过Western blot及鼠脑组织切片行免疫组化分析分别观察AAV8-GFP-p25模型鼠、AAV9-CIP干预鼠的相应的蛋白表达水平变化和病理变化;6.统计学分析:研究中所有的数据都使用了SPSS20.0、Image J和GraphPad Prism 6.05统计分析软件来进行统计。除主动回避反应实验使用重复测量分析方法以外,其他数据使用组间单因素分析方法。各组数据以平均值±标准误的形式在统计图中呈现,当P值<0.05时,可认为有统计学意义。研究结果:1.在AAV8-GFP-p25诱导的p25过表达模型鼠中发现,小鼠脑组织中出现Tau蛋白多个位点上的过磷酸化现象,并且伴有星形胶质细胞的活化和炎性因子白细胞介素-1、肿瘤坏死因子-α表达水平的增高;2.行为学实验显示,AAV8-GFP-p25诱导的p25过表达模型鼠可表现出明显的学习能力的下降和焦虑样行为;3.经AAV9-CIP侧脑室注射干预处理的p25过表达模型鼠可观察到上述病理现象的改善和炎性因子的表达减少,并且能缓解小鼠学习能力的衰退。结论:1.AAV8-GFP-p25可以诱导以学习能力衰退和焦虑样行为为主要行为特点的p25过表达模型鼠。2.通过AAV8-GFP-p25诱导的模型鼠将更易于建立,节省时间和资金。重要的是在小鼠成年后在p25导致神经毒性后再进行CIP治疗,更加能模拟临床的实际情况。3.AAV9-CIP的干预处理能有效减少此p25过表达模型鼠病理现象的发生及炎性现象产生,也能有效缓解其学习能力的衰退现象。这些结果表明AAV病毒介导的CIP能有效靶向抑制p25的神经毒性。(本文来源于《南方医科大学》期刊2019-05-16）
抑制肽论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
高血压疾病严重危害人类健康,ACE抑制肽易被人体吸收且降血压效果好,现正逐渐应用于该类疾病的调控。我国食用菌资源丰富、种植量大,其中提取得到的ACE抑制肽毒副作用小、安全性高,现已成为重要研究热点领域。本研究从食用菌ACE抑制肽的作用机制、提取与分离鉴定、活性检测以及构效关系等方面进行综述,以期为进一步开展研究奠定基础。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
抑制肽论文参考文献
[1].叶凯,李小强,周金虎,方尚玲,陈茂彬.响应面法酶解藜麦蛋白制备α-淀粉酶抑制肽的工艺研究[J].中国调味品.2019
[2].许新月,崔文玉,柏雨岑,王文亮,杨正友.食用菌ACE抑制肽制备及其功能活性研究进展[J].山东农业科学.2019
[3].周育,韩叁青,王茹茹,谢忠稳.食源血管紧张素转化酶抑制肽研究进展[J].安徽农业大学学报.2019
[4].罗鹏,周金玲,何东平,潘思轶.葵花籽ACE抑制肽的体内降压活性初步研究[J].粮食与油脂.2019
[5].李瑞霞,淡洁,吕金潇,张芮源,李志成.鸡肉蛋白源脂肪酶抑制肽的制备及影响因素[J].肉类研究.2019
[6].周剑敏,尹方平,于晨,汤晓智.高粱碱溶蛋白ACE抑制肽的制备及其稳定性研究[J].中国粮油学报.2019
[7].周明,秦修远,贾福怀,袁媛,谷瑞增.玉米低聚肽中ACE抑制肽的分离纯化及结构鉴定[J].食品工业.2019
[8].马莹,薛璐,胡志和,王丽娟,吴子健.双酶水解乳清蛋白ACE抑制肽的制备工艺优化[J].食品工业.2019
[9].刘子毅.玉米黄粉ACE抑制肽的制备及其活性研究[D].中国农业科学院.2019
[10].黄颖炜.Cdk5抑制肽改善p25神经毒性导致的小鼠神经退行性变化[D].南方医科大学.2019
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