论文摘要
建立药食同源性食品中的重金属及有害元素的残留量测定方法,为相关品种的重金属及有害元素的测定、标准完善及风险评估提供依据。采用电感耦合等离子体质谱（ICP-MS）法测定药食同源性食品中铅、镉、砷、汞、铜的含量。结果表明,5种重金属及有害元素的线性关系良好相关系数均大于0.9953,回收率为82.25%～115.13%,重复性良好。参照《中国药典》枸杞、黄芪等药食同源性食物的重金属及有害元素限量标准,17种73批药食同源性食物五种重金属元素含量测定的合格率为98.90%,其中镉存在超标现象,合格率为94.52%。本文采用的ICP-MS法适用于药食同源食品中的多种元素同时测定。实验显示少数个别品种的个别元素污染严重,建议重视此方面的控制,完善相关检测方法和限量标准。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 庞小莲,陈婷婷,刘兰
关键词: 电感耦合等离子体质谱,药食同源性食物,重金属,有害元素,风险分析
来源: 食品工业科技 2019年10期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑
专业: 化学,轻工业手工业
单位: 湖南省食品质量监督检验研究院
分类号: O657.63;TS207.51
DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2019.10.046
页码: 280-285
总页数: 6
文件大小: 702K
下载量: 255
相关论文文献
- [1].药食同源相关术语问题与对策[J]. 中国科技术语 2019(04)
- [2].绕过药食同源的那些坑[J]. 家庭医药.快乐养生 2019(12)
- [3].揭秘药食同源[J]. 家庭医药.快乐养生 2020(02)
- [4].为新时代“药食同源”赋能[J]. 科技创新与品牌 2020(07)
- [5].发展药食同源产业 助力健康中国战略——《中国食品》杂志专访中国药膳研究会会长杨锐[J]. 中国食品 2020(16)
- [6].夯实“药食同源”产业 助力健康中国建设[J]. 食品界 2020(08)
- [7].药食同源在生活中的应用[J]. 祖国 2018(16)
- [8].玫瑰,让你由内而外的美丽[J]. 家庭医药.就医选药 2017(04)
- [9].玫瑰,让你由内而外散发美丽[J]. 家庭科技 2017(06)
- [10].这些传言不太靠谱[J]. 老年教育(长者家园) 2017(08)
- [11].聒噪并敏感着[J]. 当代工人 2017(07)
- [12].药食同源[J]. 老同志之友 2017(15)
- [13].医用食品 行业翘楚——访中恩(天津)医药科技有限公司副总经理井永强[J]. 祖国 2017(17)
- [14].要正确理解药食同源[J]. 现代养生 2014(19)
- [15].何为“药食同源”[J]. 中老年保健 2009(10)
- [16].国内药食同源的产生与应用[J]. 医学研究与教育 2018(06)
- [17].中国古代对于“药食同源”的认识[J]. 科教文汇(中旬刊) 2019(05)
- [18].药食同源对更年期女性的作用探讨[J]. 中国食物与营养 2015(08)
- [19].从中医角度看“药食同源”[J]. 启迪与智慧(教育) 2019(02)
- [20].药食同源理论的基本认识与浅谈[J]. 人人健康 2019(17)
- [21].药食同源猕猴桃[J]. 健康博览 2020(11)
- [22].药食同源食品监管的法律依据探讨[J]. 中国卫生法制 2013(02)
- [23].药食同源的红尘因缘[J]. 家庭医学 2019(04)
- [24].药食同源话鲜花[J]. 家庭中医药 2009(01)
- [25].药食同源经典药膳(一)[J]. 家庭医学(下半月) 2010(08)
- [26].“药食同源”有讲究[J]. 中国食品药品监管 2018(04)
- [27].药食同源有讲究 药膳食疗不盲目[J]. 家庭科技 2018(07)
- [28].药食同源,对症治病[J]. 保健医苑 2011(11)
- [29].药食同源品类的身份信息[J]. 中国药店 2014(18)
- [30].药食同源理论的研究与应用探讨[J]. 中国卫生产业 2013(12)
标签：电感耦合等离子体质谱论文; 药食同源性食物论文; 重金属论文; 有害元素论文; 风险分析论文;