论文摘要
本文建立了高脂肪固态食品中合成着色剂的测定样品的前处理新方法。称取高脂肪固态食品加入无水乙醇-氨水-水+乙腈,旋涡、超声,4 000 r/min离心5 min,将上清液转移至100 mL烧杯。加10 mL正己烷于上清液中,4 000 r/min离心2 min,吸取上层溶液,再重复一次,合并上层溶液。此溶液在80℃条件下,旋转蒸发至近干。加入30 mL去离子水,样品溶液转移至100 mL烧杯。最后采用GB5009.35-2016中的方法进行色素提取。经0.45μm微孔滤膜过滤,进高效液相色谱分析仪。本研究结果表明本前处理方法能有效去除高脂肪的同时获得了很高的回收率。本研究为测定高脂肪固态食品中合成着色剂提供了新的前处理方法,完善了GB5009.35-2016。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 王永仕,韦庆灵
关键词: 前处理,高脂肪固态食品,合成着色剂
来源: 食品安全导刊 2019年18期
年度: 2019
分类: 医药卫生科技,工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业
单位: 广西科技师范学院
分类号: TS207.3
DOI: 10.16043/j.cnki.cfs.2019.18.074
页码: 114
总页数: 1
文件大小: 1898K
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