导读:本文包含了原料乳论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:原料,层析,菌落,胶体,免疫,半胱氨酸,总数。
原料乳论文文献综述
谈志新[1]（2019）在《原料乳主要微生物检验技术和关键要点分析》一文中研究指出原料乳的质量与国民乳制品使用健康息息相关,而其中原料乳中微生物指标更是决定原料乳品质的重要参考指标。本文首先分析了原料乳微生物检测控制指标,并重点对原料乳中微生物的现代化生物检测技术和关键要点进行讨论分析。(本文来源于《现代食品》期刊2019年23期）
赵媛,宋晓东,马文丽,林立民[2]（2019）在《不同品牌胶体金免疫层析法试剂检测原料乳中氟苯尼考的研究》一文中研究指出目的采用一种新型快速的免疫学检测技术,胶体金免疫层析法试剂检测原料乳中氟苯尼考药物残留量。方法选用阴性原料乳为研究样本,向其中加入不同浓度水平的氟苯尼考标准物质,制成不同浓度水平的样本,样本不需要前处理,直接进行检测,按照所购买的5种不同品牌氟苯尼考快速检测试纸条的操作方法进行验证比对。结果选用5种不同品牌试剂检测时,发现品牌C、D试剂检出限均达到了0.05μg/kg; 20组样本重复检测阳性率均为100%;检测时间较短,均在10min之内;检测交叉反应率均为0%;检测无干扰。在检出限、重复性、特异性、干扰性等方面,品牌C、D试剂方法较好,满足检测要求。结论品牌C、D试剂具有简单快速、灵敏度高、特异性强等特点,能够作为乳制品企业一种快速初筛原料乳中氟苯尼考药物残留的定性检测方法。(本文来源于《食品安全质量检测学报》期刊2019年21期）
赵媛,宋晓东,马文丽,林立民[3]（2019）在《不同品牌胶体金免疫层析法试剂检测原料乳中氟苯尼考的研究》一文中研究指出氟苯尼考(Florfenicol),又名氟甲砜霉素,是一种新的兽医专用氯霉素类广谱抗菌药,具有吸收性好、体内分布广、广谱抗菌、安全高效等特点,且对敏感菌所导致的畜禽细菌性疾病有显着的治疗效果,故其作为氯霉素的替代物被广泛用于治疗畜禽及水产品的细菌性疾病。研究表明,氟苯尼考具有胚胎毒性和耐药性,在畜禽生产中的大量应用将导致其在畜禽产(本文来源于《食品安全导刊》期刊2019年28期）
崔妍,许传鹏,齐欣,徐文英,闫平平[4]（2019）在《原料乳中菌落总数的测量不确定度评定》一文中研究指出为研究原料乳中菌落总数不确定度评定方法,对测量不确定度用于测试结果符合性判定的可行性进行讨论。依据GB 4789.2—2016《食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定》和JJF 1059.1—2012《测量不确定度评定与表示》对10批原料乳中菌落总数的测量不确定度进行评定。结果表明,10批原料乳中菌落总数的扩展不确定度为0.031 0～0.033 6 (lg(CFU/mL))。本研究建立的方法可以对原料乳的菌落总数测定过程进行不确定度评定,评定所得的不确定度适用于对原料乳进行符合性判定。(本文来源于《乳业科学与技术》期刊2019年05期）
穆硕,刘鑫宇,罗洁,任发政,李博[5]（2019）在《原料乳体细胞数对硬质干酪蛋白水解及风味与质构品质的影响》一文中研究指出干酪成熟过程中蛋白质的水解是风味形成的重要途径。在中国自由放养和小规模奶牛养殖仍占有一定比例,这其中的手动挤奶方式会导致原料乳中含有一定数量具有蛋白酶活性的体细胞,影响干酪成熟及风味。目前关于体细胞通过蛋白水解作用对脱脂干酪挥发性风味物质的影响尚未明确。本研究选取3种不同体细胞数的原料乳,解析体细胞的细胞组成并制作脱脂干酪,在90 d的干酪成熟期中测定干酪的蛋白酶活性、蛋白水解水平、成熟后干酪的挥发性风味物质组成及其质构特性,评价不同体细胞数、干酪的蛋白质水解程度及其对干酪风味和品质的影响。结果表明:体细胞数越高的干酪蛋白酶活性越高,α_(s2)酪蛋白水解程度越高,对干酪风味和质构也有不同程度的影响;使用体细胞数适量增加的原料乳(10×10~4～30×10~4个/mL)有利于干酪风味的形成;中等体细胞数组中干酪特征风味物质3-羟基-2-丁酮含量最高(34.57%),是低体细胞数组含量(28.64%)的1.2倍、高体细胞数组含量(20.72%)的1.6倍;原料乳中过多体细胞(多于86×10~4个/mL)则会导致干酪过度水解并产生不良风味,高体细胞数组中检测到会引起不良风味的风味物质如辛醛、壬醛、仲辛酮、己醛。(本文来源于《食品科学》期刊2019年15期）
雷鸣,胡楠,王远一飞,张燕[6]（2019）在《低温储存条件对原料乳嗜冷菌及细菌多样性的影响》一文中研究指出分析了储存条件对原料乳中嗜冷菌细菌多样性及牛乳品质的影响,为原料乳低温储存条件的筛选提供科学依据。通过16SrRNA高通量测序分析了原料乳在4℃储存一天后的细菌多样性,依据现行国标方法监测了4,10℃和15℃储存期间原料乳中嗜冷菌数和菌落总数的变化。原料乳在4℃储存过程中,微生物繁殖比较缓慢,但其微生物群落组成变化明显,储存24小时后,假单胞菌、黄杆菌等嗜冷菌的相对丰度占原料乳中细菌总量的90%以上;根据微生物计数结果和国标限量,低温储存4℃≤24 h,10℃≤16 h,15℃≤8 h,原料乳中菌落总数能满足生乳的食品安全国家标准,但嗜冷菌大量增殖可能会引起牛乳品质的下降。(本文来源于《中国乳品工业》期刊2019年07期）
邵瑞婷,丁学妍,张丽华,姜洁[7]（2019）在《超高效液相色谱法测定原料乳中的水杨酸》一文中研究指出建立了原料乳中水杨酸的检测方法.样品经乙腈提取,采用超高效液相色谱进行测定.在ZORBAX Eclipse Plus C18反相柱上分离,梯度洗脱,流动相为磷酸水和磷酸甲醇,DAD检测.水杨酸的线性范围为0.5～20μg/m L,相关系数平方(R~2)大于0.995,检出限为0.5 mg/kg,定量限为1.25 mg/kg,3个不同水平的加标回收率为88.0%～118.9%,相对标准偏差不大于10%.方法具有操作简单、重现性好、灵敏度高、杂质干扰小等特点,可以用于原料乳中水杨酸的检测.(本文来源于《分析测试技术与仪器》期刊2019年02期）
徐晨,张双,白素琴,姜铁民,陈历俊[8]（2019）在《分散固相萃取与气相色谱联合测定原料乳中19种有机氯农药残留》一文中研究指出文章建立了分散固相萃取-气相色谱法分析原料乳中19种有机氯农药残留量的方法。通过比较不同吸附剂对样品提取液的净化效果和对电子捕获检测器(Electron capture detector,ECD)基线的影响,确定净化方法。样品采用正己烷:丙酮(3:1)提取,加入2 g氯化钠,超声萃取,加入200 mg C18粉进行分散固相净化,最后采用DB-35MS UI毛细柱进行分离,外标法定量。结果显示,在1～100μg/kg浓度范围内,线性相关系数均>0.99,方法检出限<0.0375μg/kg;3水平加标回收率试验,回收率为85%～135%,相对标准偏差(n=6)<10%。该方法准确可靠、灵敏度高、操作简便、快速,可满足日常检测工作要求。(本文来源于《食品科技》期刊2019年06期）
耿鑫,闫晓梅,杨翰南,周长民[9]（2019）在《ICP-OES测定原料乳中8种营养元素含量》一文中研究指出建立了原料乳中8种营养元素含量测定的分析方法。样品采用HNO3消解体系,经微波消解仪消解样品,经电感耦合等离子体发射光谱仪(ICP-OES)测定原料乳中Na,K,Ca,Mg,Zn,Fe,Cu和Mn含量。结果表明原料乳中K,Ca,Na,Mg含量较高,Zn,Fe,Mn,Cu含量较低。该方法简便,快速,准确,也为原料乳的营养成分分析提供了理论依据。(本文来源于《辽宁化工》期刊2019年05期）
姜鸿瑞,韩紫音,夏海磊,王梦琦,冀德君[10]（2019）在《荧光定量PCR检测原料乳中粘质沙雷氏菌》一文中研究指出为建立检测原料乳中粘质沙雷氏菌(S.marcescens)定性定量的检测方法,本研究利用S. marcescens S-核糖基高半胱氨酸酶(luxS)基因片段设计1对特异性引物,设计并建立了S. marcescens luxS基因的SYBR GreenⅠ实时荧光定量PCR的检测方法。结果显示,该方法可特异性检测粘质沙雷氏菌的存在,检测的最低限为6.9×10~2cfu/mL。与其他原料乳中常见的微生物均无交叉反应,比常规PCR的检测限(6.9×10~3cfu/mL)要广。对2015年11月~2016年1月长江下游地区8个牧场的原料乳进行检验,结果表明本检测方法具有较好的敏感性、特异性和实用性。(本文来源于《中国奶牛》期刊2019年05期）
原料乳论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
目的采用一种新型快速的免疫学检测技术,胶体金免疫层析法试剂检测原料乳中氟苯尼考药物残留量。方法选用阴性原料乳为研究样本,向其中加入不同浓度水平的氟苯尼考标准物质,制成不同浓度水平的样本,样本不需要前处理,直接进行检测,按照所购买的5种不同品牌氟苯尼考快速检测试纸条的操作方法进行验证比对。结果选用5种不同品牌试剂检测时,发现品牌C、D试剂检出限均达到了0.05μg/kg; 20组样本重复检测阳性率均为100%;检测时间较短,均在10min之内;检测交叉反应率均为0%;检测无干扰。在检出限、重复性、特异性、干扰性等方面,品牌C、D试剂方法较好,满足检测要求。结论品牌C、D试剂具有简单快速、灵敏度高、特异性强等特点,能够作为乳制品企业一种快速初筛原料乳中氟苯尼考药物残留的定性检测方法。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
原料乳论文参考文献
[1].谈志新.原料乳主要微生物检验技术和关键要点分析[J].现代食品.2019
[2].赵媛,宋晓东,马文丽,林立民.不同品牌胶体金免疫层析法试剂检测原料乳中氟苯尼考的研究[J].食品安全质量检测学报.2019
[3].赵媛,宋晓东,马文丽,林立民.不同品牌胶体金免疫层析法试剂检测原料乳中氟苯尼考的研究[J].食品安全导刊.2019
[4].崔妍,许传鹏,齐欣,徐文英,闫平平.原料乳中菌落总数的测量不确定度评定[J].乳业科学与技术.2019
[5].穆硕,刘鑫宇,罗洁,任发政,李博.原料乳体细胞数对硬质干酪蛋白水解及风味与质构品质的影响[J].食品科学.2019
[6].雷鸣,胡楠,王远一飞,张燕.低温储存条件对原料乳嗜冷菌及细菌多样性的影响[J].中国乳品工业.2019
[7].邵瑞婷,丁学妍,张丽华,姜洁.超高效液相色谱法测定原料乳中的水杨酸[J].分析测试技术与仪器.2019
[8].徐晨,张双,白素琴,姜铁民,陈历俊.分散固相萃取与气相色谱联合测定原料乳中19种有机氯农药残留[J].食品科技.2019
[9].耿鑫,闫晓梅,杨翰南,周长民.ICP-OES测定原料乳中8种营养元素含量[J].辽宁化工.2019
[10].姜鸿瑞,韩紫音,夏海磊,王梦琦,冀德君.荧光定量PCR检测原料乳中粘质沙雷氏菌[J].中国奶牛.2019
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