论文摘要
采用热风干燥、真空干燥和微波干燥分别进行明胶干燥,比较不同干燥方式下明胶的干燥特性.实验结果表明:热风干燥高度为5 mm明胶溶液,改变温度(30、40、50℃)和湿度(20%、40%)的干燥耗时为6～10 h,高度为6 mm明胶溶液的干燥耗时为8～10 h.真空干燥高度为5 mm或6 mm明胶溶液,改变压力(30、50、70 kPa)和温度(30、40、50℃),干燥时间可以缩短至1～2 h.改变明胶高度为2 mm,热风干燥温度为50℃和微波干燥功率为270 W时,干燥耗时分别为60 min和40 min.真空干燥方式下,通过控制干燥温度和真空度,明胶溶液内部会形成气泡,可增加水分溢出通道,极大地提高明胶干燥速率;明胶微波干燥速率快,但也存在较严重的干燥不均匀性.
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 王珊珊,吴中华,李凯,郭海滨,赵勇
关键词: 明胶,热风干燥,微波干燥,真空干燥
来源: 天津科技大学学报 2019年02期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业
单位: 天津科技大学机械工程学院
基金: 国家自然科学基金资助项目(31471618),国家重点研发计划资助项目(2017YFD0400900)
分类号: TS254.9
DOI: 10.13364/j.issn.1672-6510.20180016
页码: 30-34
总页数: 5
文件大小: 1191K
下载量: 150
相关论文文献
- [1].海藻酸钠-鱼明胶复合可食膜的制备及特性研究[J]. 中国食品学报 2020(01)
- [2].明胶胶凝对明胶化学交联反应的研究[J]. 塑料科技 2020(02)
- [3].动态高压微射流协同谷氨酰胺转氨酶复合修饰对鱼明胶凝胶特性和结构的影响[J]. 核农学报 2020(09)
- [4].明胶的制备及其应用研究[J]. 山东化工 2019(19)
- [5].明胶颗粒法和荧光PCR在儿童呼吸道肺炎支原体感染诊断中的应用[J]. 中外女性健康研究 2018(08)
- [6].鱼源明胶改性的研究进展[J]. 食品工业科技 2016(14)
- [7].明胶文摘[J]. 明胶科学与技术 2015(01)
- [8].明胶来源检测方法[J]. 明胶科学与技术 2015(02)
- [9].鱼明胶的功能特性与应用[J]. 明胶科学与技术 2013(03)
- [10].臻于完美:万能的明胶[J]. 明胶科学与技术 2013(03)
- [11].鱼皮明胶在食品加工中的应用研究[J]. 农产品加工 2017(02)
- [12].明胶文摘[J]. 明胶科学与技术 2016(02)
- [13].您真的了解明胶吗?[J]. 食品安全导刊 2017(19)
- [14].探析明胶生产中污水的处理技术[J]. 科技展望 2016(05)
- [15].《明胶科学与技术》2014年第34卷总目录[J]. 明胶科学与技术 2014(04)
- [16].20批明胶空心胶囊中铬含量的测定[J]. 晋中学院学报 2015(03)
- [17].基于ANSYS的明胶靶标温度场仿真分析[J]. 科学技术与工程 2013(30)
- [18].国际明胶企业地区分布及概况介绍(二)——欧洲明胶制造组织[J]. 明胶科学与技术 2013(04)
- [19].明胶那些事儿[J]. 百科知识 2012(11)
- [20].基于鱼皮明胶的可食膜改性及其应用[J]. 食品工业科技 2014(06)
- [21].从垃圾明胶问题浅谈我国食品安全犯罪[J]. 商 2014(05)
- [22].国际明胶企业地区分布及概况介绍[J]. 明胶科学与技术 2013(02)
- [23].普邦明胶——明胶行业的“盾牌”[J]. 明胶科学与技术 2012(04)
- [24].普邦明胶(黑龙江)有限公司开业庆典隆重举行[J]. 明胶科学与技术 2011(01)
- [25].鱼明胶研究进展[J]. 明胶科学与技术 2011(02)
- [26].明胶的展望——全球趋势和机遇[J]. 明胶科学与技术 2011(04)
- [27].鱼明胶的开发与应用进展(造纸)[J]. 华东纸业 2010(02)
- [28].鱼明胶的开发与应用进展[J]. 江西食品工业 2010(03)
- [29].罗赛洛(广东)明胶有限公司[J]. 广东科技 2010(18)
- [30].祝中国明胶协会三十年大庆[J]. 明胶科学与技术 2010(02)