中式面点创新开发新方向研究

中式面点创新开发新方向研究

论文摘要

本文首先简要介绍了我国中式面点创新发展的现状,接着从不同角度分析了其发展趋势,最后结合以上分析提出了几点针对未来发展方向的建议与措施。以期为我国中式面点创新提供新思路。

论文目录

  • 1 我国中式面点创新发展况现状
  •   1.1 原材料的创新方面——中西式结合的面点品种
  •   1.2 造型艺术创新方面——艺术创造独特的面点品种
  •   1.3 面点组合和装饰创新方面——情趣、意趣与面点统一
  • 2 我国中式面点的发展创新趋势分析
  • 3 中式面点创新开发的重要意义
  •   3.1 满足客户产生的市场需求
  •   3.2 减少成本,抢占市场领先地位
  •   3.3 促进中式面点的发展
  • 4 关于我国中式面点未来创新方向的建议
  •   4.1 时刻追踪顾客和市场的变化,研究变化下隐藏的根本原因即社会结构的变化
  •   4.2 中式面点创新也要注重“符号价值”
  •   4.3 中式面点的生产环境有待改善,制作工艺和设备有待提高
  •   4.4 加强对中式面点师的培训和创新能力的开发。
  • 5 结语
  • 文章来源

    类型: 期刊论文

    作者: 姚金侠

    关键词: 中式面点,创新开发,新方向,研究

    来源: 福建茶叶 2019年09期

    年度: 2019

    分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑

    专业: 轻工业手工业

    单位: 青岛酒店管理职业技术学院

    分类号: TS213.2

    页码: 185

    总页数: 1

    文件大小: 2676K

    下载量: 53

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