论文摘要
<正>2019年2月25日,福建省第六批省级非物质文化遗产代表性项目名录正式公布,福矛酒业集团旗下品牌——黄华山乌衣红曲"三冬老"黄酒酿造技艺成功入选"非遗"代表性项目名录。黄华山"三冬老"黄酒,采用独特的建瓯乌衣红曲黄酒酿造工艺,选取乌衣红曲、优质糯米为原料,在适宜的季节酿制,经低温长时间发酵和3年以上储
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文章来源
类型: 期刊论文
来源: 福建轻纺 2019年04期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业,一般服务业
单位: 福矛窖酒
分类号: TS261.4;TS971
页码: 15
总页数: 1
文件大小: 156K
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