荔枝草泡腾片的制备工艺及质量评价

论文摘要

研究荔枝草提取物泡腾片的制备工艺及质量评价。以感官评分、崩解时限、pH及产气量为指标,采用单因素实验和正交试验优选荔枝草提取物添加量、泡腾崩解剂添加量、泡腾崩解剂配比(碳酸氢钠:柠檬酸)、甜味剂添加量进行感官评分;最终以泡腾片的重量差异、崩解时限、硬度及脆碎度、总黄酮含量为指标,对产品进行质量评价。结果表明,荔枝草泡腾片的最佳配方为荔枝草提取物18.0%,泡腾崩解剂的最佳质量比是1∶1.9(共计40.0%),甜菊糖苷2.75%,聚乙二醇6000 4.0%,氯化钠2.0%,乳糖33.25%。最佳工艺下制得的荔枝草泡腾片口感良好,感官评分(4.79±0.02)分,且外观良好,崩解迅速,汤色呈黄褐色澄清透明,平均片重(500±12) mg,片重差异、崩解时限、硬度及脆碎度均符合《中国药典》规定,每片总黄酮含量为(7.52±0.06) mg。

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类型: 期刊论文

作者: 王艺萌,国佳鑫,孔庆新,东方,孟铭,赵静,余子文,邹翔,曲中原

关键词: 荔枝草提取物,泡腾片,正交设计,制剂工艺

来源: 食品工业科技 2019年02期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 有机化工

单位: 哈尔滨商业大学,江苏食品药品职业技术学院

基金: 淮安市科技计划项目(HAG201613),国家级大学生创新创业训练计划项目(201710240007),黑龙江省普通本科高等学校青年创新人才培养计划项目(UNPYSCT-2015070),黑龙江省博士后科研启动金项目(LBH-Q16130,LBH-Q16133),哈尔滨商业大学一般项目(17XN062)

分类号: TQ461

DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2019.02.029

页码: 165-169

总页数: 5

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标签：荔枝草提取物论文;  泡腾片论文;  正交设计论文;  制剂工艺论文;