聚γ-氨基丁酸修饰电极测定食品中的莱克多巴胺

论文摘要

采用循环伏安法制备聚γ-氨基丁酸修饰电极,并对聚合条件进行了优化,以建立测定食品中莱克多巴胺含量的电化学分析方法。用循环伏安或差分脉冲法探讨了莱克多巴胺在聚γ-氨基丁酸修饰电极上的电化学行为。结果表明,莱克多巴胺的氧化峰电流与其浓度在6. 0×10-8～1. 0×10-5mol/L范围线性关系良好,R2=0. 998 8。检出限为8. 0×10-9mol/L。回收率为98. 0%～102%,RSD为2. 3%～3. 1%。循环伏安法简单、快速、灵敏,为莱克多巴胺的测定提供了新方法,为食品控制提供了依据。

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文章来源

类型: 期刊论文

作者: 陈美凤,孙章华,程道娟,赵延慧,马心英

关键词: 莱克多巴胺,修饰电极,聚氨基丁酸,循环伏安法,食品

来源: 食品与发酵工业 2019年20期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 化学,轻工业手工业

单位: 菏泽学院化学化工学院,山东菏泽市环境监测中心站

基金: 国家自然科学基金项目(21602097),山东省高校科技计划项目(J17KB062),菏泽学院海外智力为国服务行动计划

分类号: O657.1;TS207.3

DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.020608

页码: 262-266

总页数: 5

文件大小: 1121K

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标签：莱克多巴胺论文;  修饰电极论文;  聚氨基丁酸论文;  循环伏安法论文;  食品论文;