论文摘要
纳豆激酶是一种从纳豆中提取的蛋白酶,具有显著的体内外溶栓活性,有望开发成为新一代溶栓药物。目前,纳豆激酶主要通过微生物发酵制得,但发酵产率不高阻碍了其进一步开发。主要从菌种选育和发酵工艺这2个生产关键环节进行综述,为其进一步开发提供了参考。
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文章来源
类型: 期刊论文
作者: 文雯,周博,胡莉娟
关键词: 纳豆激酶,发酵,菌种选育,工艺优化,研究进展
来源: 农产品加工 2019年12期
年度: 2019
分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑
专业: 一般化学工业
单位: 杨凌职业技术学院药物与化工分院,中国药科大学
分类号: TQ925
DOI: 10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2019.06.062
页码: 81-83+86
总页数: 4
文件大小: 114K
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