导读:本文包含了浓缩胡萝卜汁论文开题报告文献综述及选题提纲参考文献，主要关键词:液相色谱-串联质谱法,浓缩胡萝卜汁,苏丹类染料
浓缩胡萝卜汁论文文献综述
倪永付,王勇,朱莉萍,闫秋成[1]（2013）在《液相色谱-串联质谱法测定浓缩胡萝卜汁中8种苏丹类染料》一文中研究指出提出了液相色谱-串联质谱法同时测定浓缩胡萝卜汁中苏丹橙G、苏丹红G、苏丹红7B、苏丹黄、苏丹红Ⅰ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅳ等8种苏丹类染料含量的方法。样品经正己烷提取,于39℃旋转蒸发至近干,氮气吹干后用1mL乙腈和0.1%(体积分数,下同)甲酸(1+1)混合液溶解。采用Hypersil GOLD色谱柱(50mm×2.1mm,1.9μm)为分离柱和以不同比例的0.1%甲酸和甲醇混合液为流动相作梯度淋洗,采用多反应监测正离子模式监测。8种苏丹类染料的质量浓度均在30～100μg.L-1范围内呈线性,测定下限(10S/N)在5～30μg.kg-1之间。在3个浓度水平下做加标回收试验,回收率在72.0%～96.0%之间,测定值的相对标准偏差(n=6)在6.2%～9.6%之间。(本文来源于《理化检验(化学分册)》期刊2013年03期）
黄诚,周长春,尹红[2]（2009）在《浓缩胡萝卜汁加工工艺研究》一文中研究指出以胡萝卜为原料加工成浓缩胡萝卜汁,研究浓缩胡萝卜汁加工工艺。结果表明,胡萝卜果实榨汁时,用150mg/kg果胶酶在50℃下酶解处理果浆50min,可提高出汁率20%。通过正交试验,确定了闪蒸真空浓缩最佳工艺参数值:浓缩温度50～55℃、真空度9.33×104～10.0×104Pa、蒸汽压力7.5×104～8.0×104MPa、果汁流量6.0×103～6.5×103L/h;贮存温度≤-18℃,产品pH值、总酸和β-胡萝卜素基本无变化。(本文来源于《食品科学》期刊2009年10期）
王勇,周宏琛,闫秋成,朱涛,田晓林[3]（2006）在《高效液相色谱法测定浓缩胡萝卜汁中辛硫磷残留量》一文中研究指出建立了浓缩胡萝卜汁中辛硫磷残留量的高效液相-二极管阵列检测方法。样品经乙酸乙酯提取,硅胶柱净化,采用反向C18色谱柱,流动相为V(甲醇)∶V(水)=7∶3,波长为285 nm。结果表明:在0.1~10.0μg/mL范围内回归方程为:Y=48.676ρ-1.4548,r=0.99985,呈良好的线性关系,方法检出限为0.02 mg/kg,平均回收率为76.5%~89.3%,相对标准偏差为2.8%~4.5%。(本文来源于《分析试验室》期刊2006年06期）
车振明,朱秀灵[4]（2006）在《胡萝卜汁蒸发浓缩过程动力学研究》一文中研究指出通过对胡萝卜汁蒸发浓缩过程动力学的研究,建立了β胡萝卜素损失与料液中可溶性固形物含量、液料温度之间的动力学模型,为实现其在生产过程的在线检测,有效控制β胡萝卜素的损失,提供了理论依据和数据支持。(本文来源于《西华大学学报(自然科学版)》期刊2006年03期）
朱秀灵[5]（2005）在《提高浓缩胡萝卜汁中β-胡萝卜素含量的关键技术研究》一文中研究指出胡萝卜含有丰富的天然β-胡萝卜素,具有多种医疗和保健作用。以胡萝卜为原料加工而成的浓缩胡萝卜汁,富集了胡萝卜的全部精华,尤以高β-胡萝卜素含量而在医药、食品、化妆品等领域得到广泛应用。但β-胡萝卜素存在于细胞内,且与纤维素、半纤维素、果胶质类及木质素等结合在一起,不容易释放出来,从而降低浓缩胡萝卜汁的品质。因此,如何使胡萝卜中β-胡萝卜素最大限度地释放出来一直是困扰着我国乃至世界果蔬汁加工业的重大技术难题。本研究以胡萝卜为原料,对提高浓缩胡萝卜汁中的β-胡萝卜素含量的关键技术进行了研究。结果表明:β-胡萝卜素提取率达74%以上,成品(40%浓度)中β-胡萝卜素含量达到80mg/100g 以上。希望本研究能为生产高β-胡萝卜素含量的浓缩胡萝卜汁提供理论依据及数据支持。主要研究内容如下:(1)原料预处理方法的研究通过正交试验L9(3~4),对复合磷酸盐去皮法进行研究。结果表明:与其它去皮法相比,复合磷酸盐去皮法去皮效果最好,去皮率达100%,且胡萝卜色泽良好,果肉无腐蚀。同时将酶法液化处理、冻融法处理两项新技术引用到胡萝卜汁生产的原料预处理中,通过与现行的加热预处理法进行组合和比较,得出酶法液化处理最佳条件:先经纤维素酶处理再经果胶酶处理,胡萝卜汁中β-胡萝卜素含量与空白相比,提取率约增加140%;冻融法处理最佳条件:反复冻融3 次,每次冻融2h,所得汁液中β-胡萝卜素含量与空白相比,提取率增加73.62%。(本文来源于《西华大学》期刊2005-05-10）
刘文[6]（2004）在《浓缩胡萝卜汁的生产方法》一文中研究指出前言胡萝卜按植物学分类 ,属伞形花科 ,一年生草本植物。胡萝卜富含有丰富的胡萝卜素类物质 ,以B -胡萝卜素所占的比例最大 ,也最为重要。从理论上讲 ,一个分子的B -胡萝卜素在人体内可转变成二个分子的维生素A被吸收利用。维生素A对保护视力、预防眼病、维(本文来源于《甘肃农业》期刊2004年06期）
张海红,徐桂花,王小静[7]（2003）在《无菌袋式大包装浓缩胡萝卜汁生产工艺及设备选型》一文中研究指出本文通过对某厂年产量为2000吨的无菌袋式大包装浓缩胡萝卜汁生产线的设计分析 ,论述了无菌袋式浓缩胡萝卜汁的生产工艺和设备选型。无菌大包装浓缩胡萝卜汁的生产 ,可使胡萝卜原料在产区就地转化增值 ,见效快 ,效益好 ,是带动当地蔬菜种植 ,推动农村经济发展的理想生产项目。(本文来源于《包装与食品机械》期刊2003年03期）
解维域,丁辰[8]（2003）在《改善浓缩胡萝卜汁中类胡萝卜素含量和色泽的技术措施》一文中研究指出色泽是胡萝卜汁的一项重要质量指标,浓缩胡萝卜汁在加工和贮藏中的色泽变化与类胡萝卜素含量有关。为最大限度地减少色泽和类胡萝卜素的损失,通常在压榨胡萝卜汁前将胡萝卜浆液酸化。关于浓缩胡萝卜汁的加工方法影响其色泽和类胡萝卜素稳定性方面的报导很少,实际上,浓缩胡(本文来源于《中国果菜》期刊2003年02期）
解维域,丁辰[9]（2002）在《改善浓缩胡萝卜汁中类胡萝卜素含量和色泽的措施》一文中研究指出在浓缩胡萝卜汁的加工和贮藏过程中,其色泽变化与类胡萝卜素的含量有关。类胡萝卜素是非常易氧化,不稳定的化合物。本文对加工和贮藏过程中保护类胡萝卜素和浓缩胡萝卜汁色泽的可靠方法进行了综述,并对其前景作了展望。(本文来源于《食品科学》期刊2002年12期）
黄莹,李书红[10]（2001）在《HACCP(危害分析与关键控制点)在浓缩胡萝卜汁生产中的应用》一文中研究指出本文旨在研究以“新黑田五寸”品种为原料生产浓缩胡萝卜汁的工艺过程、品质控制的方法及若干品质变异的探讨,并且建议在食品工业中推广应用HACCP品质管理系统。(本文来源于《山东食品科技》期刊2001年09期）
浓缩胡萝卜汁论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
以胡萝卜为原料加工成浓缩胡萝卜汁,研究浓缩胡萝卜汁加工工艺。结果表明,胡萝卜果实榨汁时,用150mg/kg果胶酶在50℃下酶解处理果浆50min,可提高出汁率20%。通过正交试验,确定了闪蒸真空浓缩最佳工艺参数值:浓缩温度50～55℃、真空度9.33×104～10.0×104Pa、蒸汽压力7.5×104～8.0×104MPa、果汁流量6.0×103～6.5×103L/h;贮存温度≤-18℃,产品pH值、总酸和β-胡萝卜素基本无变化。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
浓缩胡萝卜汁论文参考文献
[1].倪永付,王勇,朱莉萍,闫秋成.液相色谱-串联质谱法测定浓缩胡萝卜汁中8种苏丹类染料[J].理化检验(化学分册).2013
[2].黄诚,周长春,尹红.浓缩胡萝卜汁加工工艺研究[J].食品科学.2009
[3].王勇,周宏琛,闫秋成,朱涛,田晓林.高效液相色谱法测定浓缩胡萝卜汁中辛硫磷残留量[J].分析试验室.2006
[4].车振明,朱秀灵.胡萝卜汁蒸发浓缩过程动力学研究[J].西华大学学报(自然科学版).2006
[5].朱秀灵.提高浓缩胡萝卜汁中β-胡萝卜素含量的关键技术研究[D].西华大学.2005
[6].刘文.浓缩胡萝卜汁的生产方法[J].甘肃农业.2004
[7].张海红,徐桂花,王小静.无菌袋式大包装浓缩胡萝卜汁生产工艺及设备选型[J].包装与食品机械.2003
[8].解维域,丁辰.改善浓缩胡萝卜汁中类胡萝卜素含量和色泽的技术措施[J].中国果菜.2003
[9].解维域,丁辰.改善浓缩胡萝卜汁中类胡萝卜素含量和色泽的措施[J].食品科学.2002
[10].黄莹,李书红.HACCP(危害分析与关键控制点)在浓缩胡萝卜汁生产中的应用[J].山东食品科技.2001
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