论文摘要
高血脂症已成为吞噬人类健康生命的第一隐形杀手,开发具有降血脂功能的健康食品具有广阔的市场前景。本项目以山楂、荷叶、决明子、桑叶等为原料开发具有降脂减肥功能的复合固体饮料。采用正交试验确定该复合固体饮料各原料所占质量分数的较优条件为:山楂提取物16%、荷叶提取物12%、决明子提取物20%、桑叶提取物12%、复合蛋白粉30%、菊粉10%。对该产品的质量指标进行了检测和分析,该产品的各项指标均符合相应国家标准的要求且富含蛋白质,是一款可代餐的健康食品。
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文章来源
类型: 期刊论文
作者: 董艳萍,李滢,王恒禹,王恒超
关键词: 山楂,荷叶,决明子,桑叶,正交试验,降脂减肥,固体饮料
来源: 西华大学学报(自然科学版) 2019年05期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅱ辑,工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业
单位: 昆药集团股份有限公司药物研究院,云南省药物研究所
分类号: TS275.4
页码: 73-77
总页数: 5
文件大小: 1339K
下载量: 553
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