泌乳期母乳脂肪酸变化及其多不饱和脂肪酸影响因素

论文摘要

采用气相色谱-质谱联用技术测定不同泌乳期母乳中脂肪酸的动态变化,并分析乳母血型、生育年龄、孕周、孕前身体质量指数（body mass index,BMI）、分娩方式和婴儿性别、胎次对成熟母乳中与婴儿生长发育直接相关的重要多不饱和脂肪酸（polyunsaturated fatty acid,PUFA）,亚油酸（linoleic acid,LA）、α-亚麻酸（α-linolenic acid,ALA）、花生四烯酸（arachidonic acid,AA）,二十碳五烯酸（eicosapentaenoic acid,EPA）、二十二碳六烯酸（docosahexaenoic acid,DHA）相对含量的影响。结果显示,饱和脂肪酸（saturated fatty acid,SFA）含量在初乳和成熟乳间差异显著（P<0.05）,单不饱和脂肪酸（monounsaturated fatty acid,MUFA）含量随着泌乳期的延长逐渐降低,但差异不显著（P>0.05）,PUFA含量在各泌乳期无显著差异（P>0.05）,AA、DHA含量随着泌乳期的延长逐渐降低,在初乳、过渡乳中含量差异均不显著（P>0.05）,但均显著高于成熟乳中含量（P<0.05）;母乳中LA含量与婴儿性别有关,ALA含量与乳母孕前BMI有关,母乳中AA、EPA含量与乳母血型有关,DHA含量与乳母孕前BMI、乳母血型有关,均具有统计学意义（P<0.05）。

论文目录

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 仲玉备,陈历俊,赵军英,董学艳,李菊芳,刘斌,常兰兰,陈树兴,姜铁民

关键词: 气相色谱质谱,母乳,脂肪酸,多不饱和脂肪酸,影响因素

来源: 食品科学 2019年04期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑,医药卫生科技

专业: 化学,预防医学与卫生学,儿科学

单位: 河南科技大学食品与生物工程学院,国家母婴乳品健康工程技术研究中心,北京市乳品工程技术研究中心

基金: 北京市科技计划项目(D141100004814002,Z171100004517013),奶牛产业技术体系北京市创新团队项目

分类号: R174;O657.63

页码: 237-243

总页数: 7

文件大小: 1694K

下载量: 205

相关论文文献

• [1].多不饱和脂肪酸在雄性反刍动物中的应用研究进展[J]. 中国饲料 2020(04)
• [2].长链多不饱和脂肪酸结构脂合成方法及影响因素研究进展[J]. 食品与发酵工业 2020(08)
• [3].多不饱和脂肪酸及其酯的选择性加氢研究进展[J]. 精细化工 2020(06)
• [4].多不饱和脂肪酸抗病毒效应的研究进展[J]. 健康教育与健康促进 2020(02)
• [5].酶法制备含ω-3多不饱和脂肪酸油脂的国际研究进展[J]. 粮油食品科技 2020(04)
• [6].马齿苋多不饱和脂肪酸的研究进展[J]. 食品安全质量检测学报 2020(14)
• [7].多不饱和脂肪酸的生理功能概述[J]. 食品安全导刊 2019(18)
• [8].长链多不饱和脂肪酸对猪发育和免疫系统的影响[J]. 饲料博览 2018(08)
• [9].哈佛研究人发现“好的”脂肪与长寿有关[J]. 心血管病防治知识(科普版) 2017(01)
• [10].常见的饮食脂肪酸或会让你变得懒惰并且患上糖尿病[J]. 心血管病防治知识(科普版) 2017(09)
• [11].ω-3多不饱和脂肪酸联合膳食营养对非酒精性脂肪性肝病患者的影响[J]. 同济大学学报(医学版) 2017(02)
• [12].术后早期炎性肠梗阻采用ω-3多不饱和脂肪酸治疗的效果及其机理探讨[J]. 现代消化及介入诊疗 2017(04)
• [13].多不饱和脂肪酸与帕金森病相关性的研究进展[J]. 中西医结合心脑血管病杂志 2015(02)
• [14].食用油中多不饱和脂肪酸的含量及其不确定度的评定[J]. 食品安全质量检测学报 2015(04)
• [15].高压灭菌和辐射灭菌对高脂饲料中多不饱和脂肪酸的影响[J]. 饲料研究 2015(06)
• [16].ω-3多不饱和脂肪酸血脂调节研究动态[J]. 食品安全导刊 2015(27)
• [17].结直肠癌患者血中多不饱和脂肪酸水平与其疾病的相关性分析[J]. 实用临床医药杂志 2015(19)
• [18].吃油多容易变懒[J]. 益寿宝典 2017(31)
• [19].做菜咋选油才对[J]. 康颐 2016(11)
• [20].冷冻鱼,真的没营养?[J]. 消费指南 2017(01)
• [21].新知[J]. 中国老年 2016(16)
• [22].药品和调料也有搭配禁忌[J]. 家庭医药.快乐养生 2016(12)
• [23].身边不起眼的长寿食物[J]. 中南药学(用药与健康) 2016(09)
• [24].大话坚果 从“种子”到美味的华丽转身[J]. 养生大世界 2017(02)
• [25].坚果虽好也不要多吃[J]. 家庭医学 2017(02)
• [26].如何在外科学就餐[J]. 家庭医药.快乐养生 2017(01)
• [27].闪亮起来吧 毛大衣[J]. 宠物世界(猫迷) 2016(12)
• [28].栗子是冬补佳品[J]. 家庭科技 2017(01)
• [29].饮食:一点点改变,成倍的健康[J]. 家庭医药.快乐养生 2017(02)
• [30].食讯[J]. 益寿宝典 2017(08)

标签：气相色谱质谱论文;  母乳论文;  脂肪酸论文;  多不饱和脂肪酸论文;  影响因素论文;