论文摘要
二氧化钛作为添加剂广泛应用于食品领域,了解它在口香糖中的含量对其安全性评价具有重要意义。口香糖中的二氧化钛在加热条件下可溶于强酸介质并释放出钛离子。口香糖样品经强酸消解后,选用336.1nm作为测定波长,用ICP-AES测定样品中钛的含量,通过换算得出口香糖中二氧化钛的含量。该方法的检出限为0.125mg/kg,加标回收率为92.00%～96.67%,平均加标回收率为94.56%,相对标准偏差为1.9%（n=5）。不同品牌口香糖中二氧化钛的含量差异较大,Sample-5含量最低仅为1.15g/kg,Sample-3含量最高为5.02g/kg,约为最低含量的4.4倍。ICP-AES法在测量口香糖中二氧化钛的使用量时具有检出限低、精确度高、重复性好等优点。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 李伟,徐建玲
关键词: 口香糖,二氧化钛,消解
来源: 长春理工大学学报(自然科学版) 2019年04期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅱ辑,工程科技Ⅰ辑
专业: 化学,轻工业手工业
单位: 东北师范大学环境学院
基金: 长春市科技局重大科技攻关项目(16SS06)
分类号: O657.31;TS247
页码: 125-128
总页数: 4
文件大小: 1190K
下载量: 50
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