色谱分析技术在食品检测中的运用分析

色谱分析技术在食品检测中的运用分析

论文摘要

食品安全关系到国计民生,食监部门对食品检测工作持密切关注态度。在当今食品检测领域,色谱分析技术日渐广泛应用。本文分析了色谱分析技术工作原理以及在食品检测中的实际应用,以期为食品检测人员提供借鉴。

论文目录

  • 1 色谱分析技术概述
  •   1.1 色谱分析技术原理
  •   1.2 色谱分析技术在食品检测中的实际应用
  •     (1)应用于食品营养成分检测
  •     (2)应用于食品添加剂检测
  •     (3)应用于食品污染物检测
  • 2 利用色谱分析技术在检测食品营养成分
  •   2.1 碳水化合物检测
  •   2.2 氨基酸检测
  • 3 利用色谱分析技术检测食品添加剂
  •   3.1 食品甜味剂检测
  •   3.2 食品防腐剂检测
  • 4 利用色谱分析技术检测食品污染物
  •   4.1 食品农药、兽药残留检测
  •   4.2 食品环境污染物检测
  •   4.3 食品生物毒素检测
  • 5 结语
  • 文章来源

    类型: 期刊论文

    作者: 王玉莹,岳阳,郭奕含,孙娜,高泽岳

    关键词: 色谱分析技术,食品检测

    来源: 食品安全导刊 2019年33期

    年度: 2019

    分类: 医药卫生科技,工程科技Ⅰ辑

    专业: 化学,轻工业手工业

    单位: 吉林省安信食品技术服务有限责任公司

    分类号: TS207.3;O657.7

    DOI: 10.16043/j.cnki.cfs.2019.33.071

    页码: 86

    总页数: 1

    文件大小: 1445K

    下载量: 189

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