导读:本文包含了罗汉果皂甙论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:罗汉果,皂甙,提取物,抗氧化,免疫,功能,正交。
罗汉果皂甙论文文献综述
邹健,陈秋平,刘合生,柳余莉,李冲冲[1]（2016）在《罗汉果皂甙类化合物的抗氧化活性研究》一文中研究指出为了深度研究罗汉果皂甙的抗氧化活性,采用DPPH法、ABTS法、FRAP法、ORAC法对6种不同罗汉果皂甙类化合物的清除自由基和铁离子还原能力进行分析。结果表明,6种罗汉果皂甙类化合物均有一定的抗氧化活性,但在不同抗氧化体系中的活性有所差别。其中罗汉果皂甙ⅡA2清除自由基和铁离子还原能力最强,其次为罗汉果皂甙Ⅴ和罗汉果皂甙Ⅵ,而罗汉果皂甙Ⅲ、罗汉果皂甙Ⅳ、11-氧化-罗汉果皂甙Ⅴ的抗氧化能力与其所在的抗氧化体系有关。综上,罗汉果皂甙是一种有开发价值的天然抗氧化剂。本研究结果为罗汉果资源的深度利用提供了一定的理论依据。(本文来源于《核农学报》期刊2016年10期）
王程程,邹建,戚向阳[2]（2016）在《不同罗汉果皂甙提取物甜味特性研究》一文中研究指出采用HPLC及分光光度法分析罗汉果皂苷提取物中的皂苷含量,利用等蔗糖甜度法和对比评价法分析评价罗汉果皂苷的甜度和风味,以及与其它甜味剂混合使用时的协同效应。试验结果表明,罗汉果皂苷及其它甜味剂的RS值随样品浓度的增加而明显下降,且甜味剂的浓度越低,其相对甜度越高;罗汉果皂苷Ⅴ的相对甜度RS远远高于11-O-罗汉果皂苷Ⅴ,并且其甜味较11-O-罗汉果皂苷Ⅴ清爽纯正,这可能与二者在C11位上所连接的基团类型有关;在甜度上,罗汉果皂苷与甜蜜素有一定的负协同效应,可改善口感;与阿斯巴甜的协同作用不明显;与AK糖之间有明显的增效作用,增效系数最高达24.5%,能大大改善口感和风味。本研究提示:罗汉果皂苷与不同甜味剂混合使用时的协同作用不同,其甜度及风味与结构及浓度密切相关。(本文来源于《中国食品学报》期刊2016年03期）
邹健,王程程,柳余莉,杨文康,李冲冲[3]（2015）在《罗汉果皂甙粗提物抗氧化活性的研究》一文中研究指出目的:研究罗汉果皂甙粗提物的抗氧化活性,为罗汉果的开发利用提供一定理论依据。方法:采用DPPH法、ABTS法、FRAP法、ORAC法和抗油脂(花生油、猪油)氧化法对罗汉果皂甙粗提物的抗氧化活性进行研究。结果:罗汉果皂甙粗提物具有较好的清除自由基(DPPH、ABTS和ORAC)、铁离子还原(FRAP)和抗油脂氧化的能力。随着粗提物浓度的增加,其抗氧化能力增加,并呈良好的线性关系。食用油脂中添加罗汉果皂甙粗提物后,油脂的氧化速度显着降低,货架期延长。结论:罗汉果皂甙粗提物是一种有开发价值的天然抗氧化剂。(本文来源于《食品科技》期刊2015年03期）
朱慧玲,刘合生,戚向阳,陈秋平,张亚丽[4]（2015）在《罗汉果皂甙提取物对乙醇诱导L-02损伤的保护作用》一文中研究指出研究了罗汉果皂甙提取物对乙醇诱导L-02肝细胞损伤的保护作用。试验结果表明,10~500μmol/L的罗汉果皂甙提取物对培养的L-02细胞无明显毒性;100,200μmol/L的罗汉果皂甙提取物干预组细胞生长状态良好,接近正常组,并显着提高乙醇诱导损伤L-02细胞的存活率(P<0.05)。此外,50~200μmol/L的罗汉果皂甙提取物可显着降低培养上清液天冬氨酸氨基转移酶、乳酸脱氢酶活性及细胞丙二醛水平(P<0.05),明显提高细胞超氧化物歧化酶活性和谷胱甘肽水平(P<0.05)。罗汉果皂甙提取物预处理可保持L-02细胞膜完整性,增强细胞抗氧化性,抑制脂质过氧化反应,对体外乙醇诱导肝细胞损伤有拮抗作用。(本文来源于《中国食品学报》期刊2015年01期）
朱慧玲[5]（2014）在《罗汉果皂甙类化合物的分离、纯化及其抗氧化活性研究》一文中研究指出罗汉果是我国特有的经济、药用植物。本文以罗汉果鲜果为原料,研究了罗汉果中皂甙成分的提取分离纯化工艺以及不同贮藏时间下罗汉果不同部位皂甙成分含量的变化,运用紫外光谱仪、高效液相色谱仪、液质联用仪、生物化学发光仪等仪器,对罗汉果中皂甙成分的含量测定、结构分析以及生物活性进行了初步的研究。主要研究结果如下：1、罗汉果皂甙提取、分离工艺的研究采用乙醇回流浸提法提取罗汉果中的皂甙。通过考察乙醇浓度、料液比、提取温度叁个因素对罗汉果皂甙提取量的影响,结合旋转正交实验设计,最终确定提取罗汉果皂甙的最佳提取工艺条件为：乙醇浓度71.16%(v/v),料液比1：34.65(g/mL),提取温度71.54℃,在该条件下,罗汉果皂甙的提取量为9.38%,其中总皂甙的得率为93.78%。考察了大孔树脂LXA-8对罗汉果乙醇提取物的分离情况,得到最佳柱分离条件为：在常温下依次用水、60%的乙醇溶液进行洗脱,收集60%的乙醇洗脱液,经浓缩冷冻干燥可得罗汉果皂甙粗提取,产品的得率为49.26%,其中罗汉果总皂甙的得率为73.21%。2、罗汉果中皂甙类化合物的分析与测定建立了罗汉果皂甙提取物的高效液相分析方法。色谱条件为：色谱柱,Waters SunfireTM C18(4.6mm×150mm I.D.5μm);柱温,25℃；流动相为0.1%(v/v)的磷酸水(A)和乙腈(B),梯度洗脱程序为：0～10min:10%-17%B;10～20min:17%B;20～30min:17%-20%B;30～40min:20%;40～50min:20%-23%B;50-60min:23%B;60～70min:23%-26%B;70～80min:26%B;流速,0.8mL/min;检测波长为203nnm。结果显示此方法可以用来同时分析罗汉果中皂甙IIA2、皂甙Ⅲ、甙Ⅳ、11-O-甙V、甙V和甙Ⅵ的含量,且线性关系、精密度和重复性好,回收率高。分析了室温下贮藏Od、7d和14d的60d日龄罗汉果鲜果种子、果皮和果肉中皂甙含量的变化,结果显示,罗汉果皂甙主要存在于果皮和果肉中,种子中含量很少,果肉中的含量大于果皮。罗汉果鲜果中皂甙IIA2含量极少,皂甙V含量最多。随着贮藏时间的延长,罗汉果中苦甙的含量逐渐减少,甜甙含量逐渐增加。贮藏7d后,罗汉果中皂甙ⅡA2逐渐消失,皂甙Ⅲ、甙Ⅳ、11-O-甙V、甙V和甙Ⅵ的含量增加。贮藏14d后,甙Ⅲ、甙Ⅳ的含量降低,11-O-皂甙V的含量几乎没有变化,甙V和甙Ⅵ的含量逐渐增加。3、罗汉果皂甙类化合物的制备和结构鉴定采用旋转正交法优化的工艺,大规模地提取罗汉果皂甙类化合物,将分离后的罗汉果粗提物粉末,通过大孔树脂LXA-8多级硅胶柱层析、凝胶柱(Sephadex LH-20)层析以及HP-20SS柱层析后,所制备的5个级分经UV、HPLC和HPLC-ESI/MS/MS分析,初步推断可能为罗汉果皂甙ⅡA2、罗汉果皂甙Ⅲ、罗汉果皂甙Ⅳ、11-O-罗汉果皂甙Ⅴ、罗汉果皂甙Ⅵ,且纯度较高。4、罗汉果皂甙类化合物的抗氧化活性研究采用化学发光法研究了罗汉果甙类化合物对活性氧自由基(ROS)的清除能力,研究结果表明,在叁个抗氧化体系中,罗汉果皂甙粗提物对叁种自由基都表现了较高的清除能力,抗氧化效果几乎与Vc相同。其他六种罗汉果皂甙,在不同的体系清除自由基的能力不同。在超氧阴离子和过氧化氢体系中,六种罗汉果皂甙的清除能力由高到低依次为：罗汉果皂甙Ⅵ、罗汉果皂甙Ⅴ、罗汉果皂甙Ⅲ和罗汉果皂甙Ⅳ、11-O-皂甙V、罗汉果皂甙ⅡA2。在羟基自由基体系中,六种罗汉果皂甙的清除能力依次为：罗汉果皂甙ⅡA2>罗汉果皂甙Ⅵ>罗汉果皂甙Ⅴ>罗汉果皂甙Ⅲ>罗汉果皂甙Ⅳ>11-O-皂甙Ⅴ。(本文来源于《华中农业大学》期刊2014-06-01）
丁秀诗,林伟,许文鑫,姚绩伟[6]（2011）在《罗汉果皂甙抗运动性疲劳研究进展》一文中研究指出通过查阅与梳理罗汉果皂甙(Mogroside,MG)药理作用相关文献,发现MG是罗汉果的主要生物活性成分,而MG中主要药理活性物质为罗汉果皂甙Ⅴ(MogrosideⅤ,MG-Ⅴ)。研究表明,MG与MG-Ⅴ对提高抗氧化能力、增强免疫能力、保护组织器官、抗癌变等作用明显,这为拓宽MG在抗运动性疲劳、抗运动性免疫功能低下等领域的应用前景提供了理论依据。在综述有关MG药理作用研究的基础上获得启示,并展望其在运动实践中开发与应用的可能前景,以期为MG在运动实践中的应用研究提供理论参考与有益借鉴。(本文来源于《山西师大体育学院学报》期刊2011年03期）
向秋,雷迅,黄岚珍,王建红,黄江[7]（2009）在《罗汉果皂甙类成分代谢转化规律分析》一文中研究指出目的:分析组织培养苗罗汉果皂甙类成分在果实成熟过程中的代谢转化规律,为罗汉果甜甙代谢关键酶的研究提供基础。方法:采用微波炉水煮法提取不同生长期罗汉果总甙,高相液相色谱(HPLC)分析各生长期罗汉果二糖甙(甙Ⅱ)、叁糖甙(甙Ⅲ)和五糖甙(甙Ⅴ)的含量。结果:果龄10d的罗汉果中,能检测到甙Ⅱ(3 666.4μg/100mg)及甙Ⅲ(48.4μg/100mg),甙Ⅴ检测不到;果龄50d时,能检测到甙Ⅴ(95.1μg/100mg)和高含量的甙Ⅲ(1 213.8μg/100mg);随着果龄增长和果实逐渐成熟,低糖苦甙Ⅱ、甙Ⅲ含量逐渐减少,高糖甜甙Ⅴ含量逐渐升高。果龄70d时,苦甙Ⅱ、甙Ⅲ基本检测不到,而甜甙Ⅴ(1 331.4μg/100mg)含量达到高水平。结论:罗汉果高糖甜甙可能是从低糖苦甙代谢转化而来。(本文来源于《生物技术》期刊2009年04期）
杨祖金,钟理,谢小霞,葛发欢,邹晓燕[8]（2007）在《超声波法强化提取罗汉果皂甙的工艺研究》一文中研究指出采用超声波法强化提取罗汉果皂甙,采用正交设计,探索最佳的提取工艺。实验结果表明超声波强化提取罗汉果皂甙的最佳工艺条件为:65%的乙醇,料液比1∶30,超声波频率26.8 KHZ,超声波(输出)功率1080KW,提取温度为40℃,提取时间40 min。(本文来源于《中药材》期刊2007年08期）
陈维军,宋方方,刘烈刚,戚向阳,谢笔钧[9]（2006）在《罗汉果皂甙提取物对1型糖尿病小鼠细胞免疫功能的影响》一文中研究指出目的:探讨罗汉果皂甙提取物(mogrosideextract,MG)对1型糖尿病(type1diabetesmellitus,TIDM)小鼠脾脏淋巴细胞亚群及细胞因子表达的影响。方法:给予Balb/c小鼠腹腔注射200mg/kgbw四氧嘧啶造模(TIDM)。成模后按血糖随机分为,糖尿病对照组,低、高剂量MG治疗组(150、300mg/kgbw);正常小鼠也按血糖随机分为正常对照组以及低、高剂量MG组。连续灌胃30d,实验结束时测小鼠血糖水平,流式细胞仪检测脾脏淋巴细胞CD4、CD8亚群以及细胞因子IFN-γ,TNF-α和IL-4的表达,并观察胰腺组织学变化。结果:与正常对照组相比,TIDM小鼠血糖显着升高,脾脏CD8+淋巴细胞数目显着增加,CD4/CD8比值降低;IFN-γ、TNF-α的表达水平升高。MG尤其是低剂量组能降低血糖,改善胰腺的病变程度以及下调IFN-γ、TNF-α的表达水平,增加TIDM小鼠脾脏CD4+淋巴细胞数目,使CD4/CD8比值恢复正常,此外,还可显着增加正常小鼠和TIDM小鼠脾脏淋巴细胞IL-4的表达水平,但对正常小鼠其它各项指标无明显影响。结论:MG能通过免疫调节机制对TIDM小鼠脾脏淋巴细胞的抗原表达进行调控,拮抗TIDM时出现的细胞免疫功能失衡,进而对TIDM起到一定的治疗作用。(本文来源于《营养学报》期刊2006年03期）
张俐勤,戚向阳[10]（2006）在《罗汉果皂甙提取物的分离、纯化及对体外自由基的清除作用》一文中研究指出研究了罗汉果皂甙提取物的分离、纯化工艺及对体外自由基的清除作用。结果表明:①选用大孔树脂H可较好地分离纯化罗汉果皂甙,所制备的罗汉果皂甙提取物皂甙含量比分离前提高了32.90%。②罗汉果皂甙V的高效液相制备条件为:制备柱:Shim-PackPREP-ODS(0.25m×20.0φ)柱,流动相:20.5%乙腈,流速:8.0mL/min。③罗汉果皂甙提取物具有清除羟基自由基和超氧阴离子自由基的作用,其中罗汉果皂甙V具有很强的清除羟基自由基和超氧阴离子自由基的活性,表明罗汉果中主要的皂甙成分-罗汉果皂甙V是其主要的抗氧化活性成分。(本文来源于《食品研究与开发》期刊2006年03期）
罗汉果皂甙论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
采用HPLC及分光光度法分析罗汉果皂苷提取物中的皂苷含量,利用等蔗糖甜度法和对比评价法分析评价罗汉果皂苷的甜度和风味,以及与其它甜味剂混合使用时的协同效应。试验结果表明,罗汉果皂苷及其它甜味剂的RS值随样品浓度的增加而明显下降,且甜味剂的浓度越低,其相对甜度越高;罗汉果皂苷Ⅴ的相对甜度RS远远高于11-O-罗汉果皂苷Ⅴ,并且其甜味较11-O-罗汉果皂苷Ⅴ清爽纯正,这可能与二者在C11位上所连接的基团类型有关;在甜度上,罗汉果皂苷与甜蜜素有一定的负协同效应,可改善口感;与阿斯巴甜的协同作用不明显;与AK糖之间有明显的增效作用,增效系数最高达24.5%,能大大改善口感和风味。本研究提示:罗汉果皂苷与不同甜味剂混合使用时的协同作用不同,其甜度及风味与结构及浓度密切相关。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
罗汉果皂甙论文参考文献
[1].邹健,陈秋平,刘合生,柳余莉,李冲冲.罗汉果皂甙类化合物的抗氧化活性研究[J].核农学报.2016
[2].王程程,邹建,戚向阳.不同罗汉果皂甙提取物甜味特性研究[J].中国食品学报.2016
[3].邹健,王程程,柳余莉,杨文康,李冲冲.罗汉果皂甙粗提物抗氧化活性的研究[J].食品科技.2015
[4].朱慧玲,刘合生,戚向阳,陈秋平,张亚丽.罗汉果皂甙提取物对乙醇诱导L-02损伤的保护作用[J].中国食品学报.2015
[5].朱慧玲.罗汉果皂甙类化合物的分离、纯化及其抗氧化活性研究[D].华中农业大学.2014
[6].丁秀诗,林伟,许文鑫,姚绩伟.罗汉果皂甙抗运动性疲劳研究进展[J].山西师大体育学院学报.2011
[7].向秋,雷迅,黄岚珍,王建红,黄江.罗汉果皂甙类成分代谢转化规律分析[J].生物技术.2009
[8].杨祖金,钟理,谢小霞,葛发欢,邹晓燕.超声波法强化提取罗汉果皂甙的工艺研究[J].中药材.2007
[9].陈维军,宋方方,刘烈刚,戚向阳,谢笔钧.罗汉果皂甙提取物对1型糖尿病小鼠细胞免疫功能的影响[J].营养学报.2006
[10].张俐勤,戚向阳.罗汉果皂甙提取物的分离、纯化及对体外自由基的清除作用[J].食品研究与开发.2006
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