高效液相色谱法测定果汁、果酱中的皂黄

论文摘要

目的建立高效液相色谱法检测果汁、果酱中皂黄含量的分析方法。方法试样经20%(V:V)甲醇溶液超声提取,离心取上清液,高效液相色谱—二极管阵列检测器分析。结果皂黄在0.50～100μg/mL浓度范围内呈现良好的线性关系(r~2>0.9999),具有较高的分离度且峰型对称,果汁和果酱的标准物质加入实验的回收率分别在96.1%～101.9%和79.2%～99.4%之间,相对标准偏差(relative standard deviation,RSD)分别为1.1%～2.3%和4.3%～7.4%。结论该方法具有操作简便、准确度高、灵敏度高和稳定性好等优点,适用于果汁、果酱中皂黄含量的测定。

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文章来源

类型: 期刊论文

作者: 房艳,高俊海,张雅莉,宋薇

关键词: 果汁,果酱,皂黄,高效液相色谱法

来源: 食品安全质量检测学报 2019年02期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 化学,轻工业手工业

单位: 谱尼测试集团股份有限公司

分类号: O657.72;TS207.3

页码: 527-532

总页数: 6

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