柑橘论文的参考文献2019
2023-04-18阅读(453)
问：要写一篇关于大学生饮食与健康的选修课论文，请问有哪些参考文献？
- 答：1、杨贵仁，廖文科。《重视学生营养工作 全面推进素质教育》
2、郝明。《关于加强高校学生食品营养与卫生教育的探讨》
3、林芃，李清。《结合实际进行《营养学》知识教学的探索》
4、吴天宇。《高中生物教学中渗透营养健康教育的调查与应用研究》
5、王修祥。《在农村高中生物教学中实液祥拍施营养健康教育的研究》
扩展资料：
健康食物：
1、大豆与豆制品，大豆含有的氨基酸组成与人体需要的相接近，且富含有健脑功效的赖氨酸。黄豆中丰富的卵磷脂是补益大脑物质。大豆制品如豆腐、豆芽都是良好的健脑食品。
2、水果类，健脑水果首推柑橘、闹羡柠檬。柑橘含有大量的维生素B1、C，是优良的碱性食品。此外还有含维宴神生素C较多的草莓、金橘、鲜枣等等。
3、谷物类，麦芽是补充大脑磷、钙质的食物，还含有能使人保持良好记忆的镁。麸皮亦是，麸皮面包是优良的健脑主食
参考资料来源：
参考资料来源： - 答：吃的科学观
这本书是美国营养界第一把交椅阿德勒-戴维斯 学的
问：富含维C的水果为何不建议做熟后吃？
- 答：维生素C是一种易受破坏的水溶性维生素，因此在颂帆高温下烹饪水果会导致维生素C流失。一般来说，烹饪水果会导致维生素C流失约50%到70%。
举个例子，一颗未烹饪的橙子通常含有约70毫克的维生素C，而经过烹饪后这个数量可能降低到30毫克或更低。同样，烤蔬菜也会导致维生素C的流失，具体数量取决于烹饪的方法，温度和时间。
因此，专家一般建议最好不要烹饪富含维生素C的水果，特烂樱巧别是维生素C的含量高的水果，最好是生吃，以保持维生素C的完整性。
为了获得最多的维生素C，最好选择新鲜、完整的水果，并尽早食用，以饥键保证维生素C的完整性。
- 答：近日有实验证明，富含维生素C的水果在加热后会损失大量的维生素C，因此不建议加热后食用。
维生素C也叫抗坏血酸、维他命C，是一种有机化合物，具有较强的还原性。维生素C具有抗氧化、胶原蛋白合成、抗癌抗肿瘤、双向调节胆固醇的代谢与合成等功能。人体如果缺乏维生素C可能会导致坏血病、骨质疏松、牙龈炎等疾病，还会降低身体的免疫能力。
据央视网报道，册做研究人员经过实验发现与新鲜橙子含有的维生素C含量相比，蒸煮10分钟的橙子维生素C的含量损失将近8%，蒸绝蚂煮20分钟的橙子维生素C的含量损失超过20%。这说明含维生素C量比较高的水果，加热的时间越长，丢失的维生素C也就越多。因此，不建议比较重视维生素C的摄入，或为了补充维生素C才吃水果的人将水果煮熟后吃。除了橙子，草莓、石榴、山楂等水果都含并姿埋有比较丰富的维生素C。
不过，并不是说吃做熟的水果毫无好处。一般来说，水果中的糖、矿物质、膳食纤维等营养元素是不会受高温影响的。加热做熟的水果可以在一定程度上减轻肠胃不好的人的消化道负担。蒸熟的梨有止咳润肺的功效，将苹果蒸熟了吃则有止泻的功效。 - 答：维生素C是一种重要的水肆亏溶性维生素，对于人体的健康发挥着至关重要的作用。许多水果中含有丰富的维生素C，如柑橘、草莓、番茄等。然而，这些水果往往不建议经过加热或烹饪后再食用。为什么呢？
首先，维C是一种易于氧化的物质。当水果经过切割或加热等过程时，会破坏其中的维生素C，从而影响其营养价值。此外，加热过程也会使水果中的其他营养物质发生变化，降低了其综合的营养价值。
其次，维C是一种热敏性物质。维生素C在高温下容易分解，因此，加热水果后再食用会使维生素C的含量大幅度降低。比如，橙子中的维生素C含量在37℃以下条件下可以保存数周，但在加热后，维生素C的含量很快就会下降，严重的话甚至可能完全丧失。
此外，一些水果在加热后可能还会释放出有毒物质，对人体产生负面影响。比如，草莓中含有一种称为“甲醛”的有毒物质，经过加热后会迅速释放出来，对人体的健康产生不良高雹纯影响。
综上所述，虽然加热或烹饪水果可以使其口感更佳，并杀死其中潜在的细菌和病毒等，但加热后戚咐再食用水果不利于人体的吸收和利用其中的维生素C等营养物质。因此，建议在食用水果时，应尽可能选择新鲜的、切口较少的水果，并尽可能不加热或烹饪。如果需要加热，建议控制时间和温度，避免对其中的营养物质造成不必要的损失。 - 答：维生素C是一种易损耗的营养物质码山孙，它很容易被高温、酸碱度、氧气等因素破坏。因此，富含维生素C的水果在熟化过程中会损失大量的维生素C。如果做熟后再吃，就会导致维生素C的摄入量大幅下降。
此外，维生素C有很强的抗氧化能力，它可以帮助人体抵抗自由基的侵袭，延缓衰老。如果做熟后吃，就会减少维迟链生素C的抗氧化唯铅作用，导致皮肤老化、新陈代谢减慢等问题。
所以，富含维生素C的水果建议新鲜吃，或者在烹饪的过程中尽量保留维生素C的含量。这样才能获得最大的营养价值。 - 答：维生素C也叫抗坏血酸、维他命C，是一种有机化合物，具有较强的还原性。维生素C具有抗氧化、胶原蛋白合成、抗癌抗肿瘤、双向调节胆固醇的代谢与合成等功能。人体如果缺乏维生素C可能会导致坏血病、骨质疏松、牙龈炎等疾病，还会降低身体的免疫能力。
研究人员经过实验发现燃缓与新鲜橙子含有的维生素C含量相比，蒸煮10分钟的橙子维生素C的含量损失将近8%，皮猜模蒸煮20分钟的橙子维生素C的含量损失超过20%。这说明含维生素C量比较高的水果，加热的时间越长，丢失的维生素C也就越多。因此，不建议比较重视维生素C的摄入，或为了补充维生素C才吃水果的人将水果煮熟后吃。除了橙子，草莓、石榴、山楂等水果都含有比较丰富的维生素C。
不过，并不是说吃做熟的水果毫无好处。一般来说，水果中的糖、矿物质、膳食纤维等营养元素是不会受高温影响的。加热做熟的水果兆没可以在一定程度上减轻肠胃不好的人的消化道负担。蒸熟的梨有止咳润肺的功效，将苹果蒸熟了吃则有止泻的功效。 - 答：这是因为维生素c不仅仅溶于水
如果蒸熟或者水煮，维生素就会溶出，被氧化或者流失，造成损失
而且维生素c对热敏感，蒸煮都会毁纳造成破坏，影响营养
总之兆信，所族余轮属以后Vc损失量比较大，效果就打折扣，还是生吃好 - 答：
维生素 C 是一种很重要的抗氧化剂，有助于改善免疫功能、预防感冒、促进皮肤健康等作用。富含维生素 C 的水果包括橙子、橘子、柠檬、葡萄、草莓、番茄、青椒等。
在烹饪过程中，维生素 C 会受到高温的破坏，因此樱历建议不要将这些水果煮熟后再吃。虽然煮熟的水果也含有一定的维生素 C，但是其含量已经大大谨颂改降低。为了保证维生素 C 的摄入量，建议你直接将这些水果切片或榨汁后食用。
另外，还有一些方法可以帮助你保留维生素 C，比如将水果切成较小的块，或者将水果与柠檬汁或白醋混合，以防止氧化。这样可以帮助你在烹饪过程中尽量保留维生素 C。
有一些注意事项可以帮助你保留维生素 C：
使用不锈钢或铝制的锅煮水果，避免使用铜制或铁制的锅。这些金属会使维生素 C 变质。
尽量使用新鲜的水果，因为新鲜水果含有的维生素 C 更多。
在存储水果时，尽量避免将水果放在阳光直射的地方。
在加工水果时，尽量避免将水果的皮切掉，因为皮上含有大量维生素 C。
希望祥判上述建议能帮助你在食用富含维生素 C 的水果时尽量保留维生素 C 的含量。 - 答：1、熟后维C失中行去的速度很快，而且在加热的同时，维C会发生降解反应，因此不建议将富含维C的水果熟后食用。
2、维C主要存在卖橘哗于水果和蔬菜的果皮、纤维中，熟后很容易失去果皮和纤维，伍帆所以熟食会导致维C的流失。望采纳
问：论文中引用论文的参考文献怎么写？
- 答：在Word软件中，可以通过在引用界面，在脚注那里，插入自定义标记，输入参考文献内容念兆实现。
电脑：联想L1710D
系统：Win10
软件：Word2019
1、点击引用，点击上面的【引用】。
2、点击脚注，点击上面的【脚注】。
3、输入自定仔蔽租义标记，弹出窗口框，输入自定义标记。
4、点击插入，点击左下角的【插入】。
5、输入内容，输入下面的并握参考文献内容即可。
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