论文摘要
为了进一步了解市售白酒中邻苯二甲酸酯类塑化剂的污染水平,本文随机抽检了市售的33件白酒样品,采用气质联用法（GC-MS）检测了常见的18种邻苯二甲酸酯类塑化剂的含量。结果表明,邻苯二甲酸二异丁酯（DIBP）、邻苯二甲酸二戊酯（DPP）、邻苯二甲酸二丁酯（DBP）和邻苯二甲酸二（2-乙基）己酯（DEHP）均有不同程度的检出,其检出率分别为30.3%、18.2%、84.8%和45.4%。DBP的检出含量分布在1.00～5.60 mg/kg之间,DEHP的含量在2 mg/kg左右。本方法中DINP的检出限为9.0 mg/kg,其余17种塑化剂的检出限为0.5 mg/kg,方法的加标回收率为85.6%～110%。因此,市场上在售的白酒中仍然存在塑化剂的污染风险,可能原因是由于其在生产或储存过程中迁移到白酒中。本研究可为食品中有害因子的风险监测提供参考。
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文章来源
类型: 期刊论文
作者: 王燕飞,颜林平,陈莉,王国军,颜玉华,方子涵
关键词: 白酒,邻苯二甲酸酯,塑化剂,气相色谱质谱联用
来源: 酿酒科技 2019年08期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑
专业: 化学,轻工业手工业
单位: 台州市质量技术监督检测研究院,浙江工商大学食品与生物工程学院
基金: 浙江省质检科研计划项目(20170265),浙江省现代食品安全与营养协同创新中心项目(NO.2017SICR115),浙江工商大学研究生科研创新基金项目,浙江工商大学科研项目(NO.XJ16-23)
分类号: O657.63;TS262.3
DOI: 10.13746/j.njkj.2019033
页码: 99-105+111
总页数: 8
文件大小: 1645K
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标签：白酒论文; 邻苯二甲酸酯论文; 塑化剂论文; 气相色谱质谱联用论文;