论文摘要
目的建立微生物法测定婴幼儿乳粉中烟酸含量的分析方法。方法通过比较不同浓度标准曲线对同一标准物质样品的测定结果,确定准确最优的线性浓度范围,并在该标准范围内进行重复性及加标回收实验。结果当烟酸标曲线性浓度范围为5.0～50.0ng时,线性关系良好(r~2=0.996)。该方法的相对标准偏差(relative standard deviation, RSD)为1.71%(n=6),平均回收率为94.4%。结论该方法稳定准确,适合用于测定婴幼儿乳粉中烟酸的含量。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 顾晨荣,徐琼,庞贝妮,王志伟,曲勤凤
关键词: 烟酸,微生物法,婴幼儿乳粉
来源: 食品安全质量检测学报 2019年05期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑
专业: 化学,轻工业手工业
单位: 上海市质量监督检验技术研究院/国家食品质量监督检验中心
基金: 上海市食品质量安全检测与评价专业技术服务平台(18DZ2292400)~~
分类号: TS252.51;O652
页码: 1143-1146
总页数: 4
文件大小: 180K
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