优化反应条件实现唾液淀粉酶活性的实时观察

论文摘要

目的优化反应条件,实现唾液淀粉酶(简称酶)活性的实时观察。方法比较超纯水和不同稀释倍数的pH6.8磷酸缓冲液(简称缓冲液)溶解的淀粉、酶量对酶活性的影响。于反应前加碘,比较优化反应条件前后淀粉褪色的速度。结果酶在缓冲液配制的淀粉中的活性高于纯水,配制淀粉的缓冲液浓度越低,酶活性越弱;酶活性随酶量增加,8滴酶最适合观察碘液褪色的过程。优化反应条件加速了反应前加碘的反应速度。结论本研究首次发现碘液抑制唾液淀粉酶活性,优化了酶促反应条件,实现了酶活性的实时观察,本研究将为影响唾液淀粉酶活性因素的实验教学带来极大便利。

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文章来源

类型: 期刊论文

作者: 金科华,左越,魏有煜,游云悠,黎威巍

关键词: 缓冲液,酶量,碘液,唾液淀粉酶

来源: 湖北科技学院学报(医学版) 2019年06期

年度: 2019

分类: 医药卫生科技,基础科学,社会科学Ⅱ辑

专业: 生物学,高等教育

单位: 湖北科技学院医药研究院,湖北科技学院基础医学院

基金: 湖北省大学生课外创新项目(S201910927036),湖北科技学院教学改革项目(2017XB010)

分类号: Q5-4;G642

DOI: 10.16751/j.cnki.2095-4646.2019.06.0470

页码: 470-472+561

总页数: 4

文件大小: 846K

下载量: 257

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