论文摘要
目的探索三七花在不同冲泡条件下(冲泡时间、冲泡次数、冲泡温度)腐霉利的溶出规律。方法通过在实验室模拟冲泡过程,采用气相色谱-质谱(gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)和选择性离子检测(selected ion monitor, SIM)对三七花浸泡液中腐霉利含量进行检测。结果不同冲泡时间下,腐霉利溶出率随着冲泡时间增加而增加;相同冲泡时间下,第1泡溶出率小于第2泡,第3泡溶出率明显减少,第4泡时几乎没有腐霉利溶出;70℃以上温度冲泡时,不同温度对溶出率影响不大。结论三七花在不同冲泡时间、不同冲泡次数及不同冲泡温度下都有不同程度的腐霉利溶出。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 宋妮泽,段毅宏,徐丹先
关键词: 三七花,腐霉利,溶出
来源: 食品安全质量检测学报 2019年17期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业
单位: 东川区疾病预防控制中心,云南省疾病预防控制中心
分类号: TS218
DOI: 10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2019.17.030
页码: 5735-5739
总页数: 5
文件大小: 1432K
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