论文摘要
"畜产食品工艺学"是食品科学与工程专业的重要课程,实验教学是该课程不可或缺的教学环节。主要分析了"畜产食品工艺学"实验教学存在的问题和必要的改革措施,使学生在实验课上学会设计实验方案,掌握实验操作技能,从而提高学生分析问题、解决问题的能力。
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文章来源
类型: 期刊论文
作者: 刘玉芳
关键词: 畜产食品工艺,实验教学,改革,教学理念,教学方法,教学内容,考核体系
来源: 农产品加工 2019年13期
年度: 2019
分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑,社会科学Ⅱ辑
专业: 轻工业手工业,高等教育
单位: 陕西师范大学食品工程与营养科学学院
分类号: G642;TS252-4;TS251-4
DOI: 10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2019.07.031
页码: 112-113+118
总页数: 3
文件大小: 1629K
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