模拟胃肠道反应器的开发及其初步应用

模拟胃肠道反应器的开发及其初步应用

论文摘要

胃肠道反应器(Gastrointestinal Reactor)在人体消化道、肠道微生物和益生菌等研究领域具有较大的应用价值。除了具备普通生物反应器的特征和功能,胃肠道反应器还需要模拟胃肠道的生理环境和动态特征。模拟胃和小肠的动态消化模型反应器和模拟大肠的动态发酵模型反应器是两类结构复杂、功能完善且模拟效果好的胃肠道反应器,近年来国内外多个科研团队对其进行了研究和开发,其中某些反应器已广泛应用于肠道微生物和益生作用等领域的研究。然而,现有的动态消化模型反应器和动态发酵模型反应器的结构各异且不通用,组合多个独立反应器则增加了实验的复杂程度和设备成本。为解决这一问题,本研究集成了上述两类反应器的优势特征,开发了一种采用可编程逻辑控制器(Programmable Logic Controller,PLC)的模拟胃肠道反应器(Gastrointestinal Simulation Reactor,GSR),验证了GSR模拟胃和小肠消化功能的效果,并将其初步应用于嗜酸乳杆菌的发酵过程中。首先,通过结构比较和数学计算优化设计了反应容器。设计了一种尾气排放与收集装置,通过此装置收集反应器内10 mL空气的收集时间为15 min,体积回收率为85.7%;收集50 mL的收集时间为7 min,体积回收率为96.4%。此装置可防止外部空气进入反应器,维持了反应器的厌氧环境。目前报道的胃肠道反应器中未见有功能相同的装置。此外,我们搭建了基于PLC的控制系统,实现了GSR运行的自动控制。其次,通过冷模实验测试了GSR模拟胃肠道蠕动、排空和混合的效果。以提高GSR内压力变化曲线与体内压力曲线的相似度为目的,对GSR模拟蠕动的参数进行了优化,使其在模拟胃、小肠和结肠蠕动时的收缩频率和压力变化形式都符合体内状况。其中,模拟胃、小肠和结肠时的收缩频率分别为3次·min-1、10~11次·min-1和12次·h-1。通过分析GSR排空曲线与胃肠道排空模型拟合的好坏,优化了反应器结构和控制参数,经优化后,GSR的排空曲线与胃肠道排空模型的拟合效果明显改善。对GSR的混合效果进行了分析,结果表明在GSR内菊粉溶液的混合过程符合完全混合的理论模式和低粘度无营养食物在人胃内的混合过程。再次,通过pH自动调节过程和无菌实验验证了GSR作为体外发酵装置的可靠性。在GSR中实现了基于PID算法的pH自动调节功能。在pH值4.07.0范围内,在线pH值与离线pH值的最大相对误差为2.88%,将pH值从4.6自动调节并稳定至5.7需100min。通过连续4 d的无菌培养实验,验证了GSR在使用过程中不会染菌。最后,将GSR应用于嗜酸乳杆菌的发酵实验中。在6.5 d内,活菌浓度维持在3×107cfu·mL-1左右,说明GSR具有在较长时间内保持菌体活力的优点。发酵过程中的在线pH值变化被用作判断菌体生长状况的指标,实验结果表明这一方法具有可靠性。此外在发酵过程中,稀释液循环功能可有效防止活菌浓度的下降,表明其对菌体活力的保持具有重要作用。以上结果初步显示了GSR应用于肠道微生物体外发酵方面研究的潜力。

论文目录

  • 摘要
  • Abstract
  • 第一章 绪论
  •   1.1 胃肠道反应器
  •   1.2 胃肠道反应器的国内外发展
  •   1.3 嗜酸乳杆菌的简介
  •   1.4 立题背景与意义
  •   1.5 本论文的主要研究内容
  • 第二章 材料与方法
  •   2.1 实验装置
  •     2.1.1 模拟消化阶段
  •     2.1.2 发酵实验阶段
  •   2.2 材料与试剂
  •     2.2.1 实验菌种
  •     2.2.2 主要试剂
  •     2.2.3 主要实验设备
  •   2.3 冷模实验方法
  •     2.3.1 蠕动方式模拟
  •     2.3.2 排空模拟
  •     2.3.3 液体混合
  •     2.3.4 短链脂肪酸稀释
  •     2.3.5 尾气收集
  •     2.3.6 pH控制
  •     2.3.7 无菌验证
  •   2.4 发酵培养方法
  •     2.4.1 培养基
  •     2.4.2 培养方法
  •     2.4.3 反应器发酵方法
  •   2.5 分析方法
  •     2.5.1 菌体浓度测定
  •     2.5.2 有机酸含量测定
  •     2.5.3 总糖含量测定
  •     2.5.4 还原糖含量测定
  • 第三章 结果与讨论
  •   3.1 反应器的设计和构建
  •     3.1.1 反应器的类型选择
  •     3.1.2 反应器的结构设计
  •     3.1.3 控制系统
  •   3.2 胃和小肠消化参数的模拟
  •     3.2.1 蠕动方式模拟
  •     3.2.2 排空
  •     3.2.3 混合
  •   3.3 体外发酵环境的建立
  •     3.3.1 短链脂肪酸稀释
  •     3.3.2 pH值维持
  •     3.3.3 无菌验证
  •   3.4 嗜酸乳杆菌发酵培养实验
  •     3.4.1 生长过程曲线
  •     3.4.2 发酵过程曲线
  •     3.4.3 发酵过程有机酸含量变化
  • 主要结论与展望
  •   主要结论
  •   展望
  • 致谢
  • 参考文献
  • 附录 A:反应器实物图
  • 附录 B:主程序
  • 附录 C:作者在攻读硕士学位期间发表的论文
  • 文章来源

    类型: 硕士论文

    作者: 张文龙

    导师: 郑志永

    关键词: 胃肠道反应器,模拟,体外消化,体外发酵

    来源: 江南大学

    年度: 2019

    分类: 基础科学,工程科技Ⅰ辑,信息科技

    专业: 生物学,轻工业手工业,自动化技术

    单位: 江南大学

    分类号: TP273;TS201.3

    总页数: 70

    文件大小: 4282K

    下载量: 90

    相关论文文献

    • [1].大豆不溶性膳食纤维体外发酵产短链脂肪酸的研究[J]. 食品与发酵工业 2020(11)
    • [2].γ-氨基丁酸产菌对以玉米粉为底物的瘤胃体外发酵及抗氧化的影响[J]. 中国饲料 2020(16)
    • [3].基于Actinomyces ruminicola的微态制剂的体外发酵效果[J]. 黑龙江畜牧兽医 2016(21)
    • [4].硬核油对瘤胃体外发酵及脂肪酸组成的影响[J]. 动物营养学报 2017(03)
    • [5].不同生育期虎尾草的体外发酵产气特性[J]. 草业科学 2014(05)
    • [6].饲粮中结构性碳水化合物与非结构性碳水化合物的不同比例对降解后白酒糟体外发酵特性的影响(英文)[J]. 动物营养学报 2010(04)
    • [7].粗饲料粒度对反刍动物体外发酵机制的研究[J]. 饲料工业 2020(05)
    • [8].纳米铜对瘤胃体外发酵纤维降解酶活性的影响[J]. 饲料广角 2017(06)
    • [9].利用体外发酵法优选沙柳混合发酵饲料配方的研究[J]. 饲料研究 2015(17)
    • [10].青蒿提取物对奶牛瘤胃体外发酵及甲烷生成的影响[J]. 北京农学院学报 2020(01)
    • [11].添加不同水平单宁酸对绵羊体外发酵参数和甲烷产量的影响[J]. 中国畜牧兽医 2020(05)
    • [12].探究饲料中添加有机稀土对秦川牛瘤胃体外发酵特性的影响[J]. 饲料研究 2017(21)
    • [13].肠道微生物体外发酵模型研究进展及其在食品中的应用[J]. 食品工业科技 2016(14)
    • [14].不同精料水平对绒山羊体外发酵的影响[J]. 黑龙江畜牧兽医 2008(01)
    • [15].响应面法优化蒸汽爆破小麦秸秆工艺[J]. 中国畜牧兽医 2020(06)
    • [16].添加黄芪超细粉和抗生素对瘤胃体外发酵的影响[J]. 家畜生态学报 2020(07)
    • [17].饲粮精粗比对南江黄羊瘤胃体外发酵的影响[J]. 动物营养学报 2013(04)
    • [18].胍基乙酸对锦江黄牛瘤胃体外发酵参数的影响[J]. 中国饲料 2020(01)
    • [19].发酵与未发酵花生壳对延边黄牛瘤胃体外发酵特性的影响[J]. 饲料工业 2016(07)
    • [20].玉米精料体外发酵饲喂肉羊效果研究[J]. 畜牧兽医杂志 2010(05)
    • [21].用体外发酵法评价亚热带几种常用反刍动物饲料的营养价值[J]. 中国畜牧兽医 2019(12)
    • [22].不同精粗比底物下添加亚硝酸钾对长期瘤胃体外发酵的影响[J]. 中国饲料 2020(13)
    • [23].体外发酵模型及其在单胃动物营养研究中的应用[J]. 黑龙江畜牧兽医 2018(06)
    • [24].不同无机磷添加水平对混合瘤胃微生物体外发酵的影响[J]. 饲料与畜牧 2010(03)
    • [25].阿魏酸酯酶处理对羊草、玉米秸、稻秸及麦秸瘤胃体外发酵特性的影响[J]. 动物营养学报 2010(01)
    • [26].穿心莲药渣和甜叶菊渣对羊瘤胃体外发酵的影响[J]. 中国畜牧杂志 2017(07)
    • [27].产气法评价纳豆芽孢杆菌对瘤胃液体外发酵的影响[J]. 西北农林科技大学学报(自然科学版) 2008(09)
    • [28].黄蒿及与三种牧草组合的发酵特性研究[J]. 中国草地学报 2017(01)
    • [29].两种含单宁饲草对反刍动物应用的价值研究[J]. 饲料工业 2017(07)
    • [30].大豆油不同添加水平对瘤胃体外发酵和产气的影响[J]. 中国饲料 2008(21)

    标签:;  ;  ;  ;  

    模拟胃肠道反应器的开发及其初步应用
    下载Doc文档

    猜你喜欢