典型甜菊糖苷的抗氧化和抗炎活性

典型甜菊糖苷的抗氧化和抗炎活性

论文摘要

本文以6种代表性甜菊糖苷及其肠道代谢物甜菊醇以及甜菊醇的重排异构体异甜菊醇为对象,研究了上述甜菊化合物的抗氧化性及其对鼠巨噬细胞Raw264.7的细胞毒性和抗炎活性。结果表明,所试甜菊糖苷在100μg/mL内对鼠巨噬细胞的Raw264.7均无细胞毒性,也不会诱导炎症反应;其中异甜菊醇抗炎效果最优,100μg/mL时相对于脂多糖刺激后产生的NO含量降低了约30.7%。所试甜菊糖苷对DPPH·和·OH两种自由基的清除率最高分别为24.8%和13.8%,其对DPPH·的清除能力具有结构相关性,但对·OH清除率均低,无结构相关性;而甜菊酚对DPPH·和ABTS+·清除率分别为92.1%和29.6%,即甜菊提取物的自由基清除率主要由甜菊酚产生。

论文目录

  • 1 材料与方法
  •   1.1 材料与仪器
  •   1.2 实验方法
  •     1.2.1 甜菊糖苷抗氧化活性的测定
  •       1.2.1.1 DPPH·清除率测定
  •       1.2.1.2 ·OH清除率测定
  •       1.2.1.3 ABTS+·清除率测定
  •     1.2.2 甜菊糖苷抗炎活性的测定
  •       1.2.2.1 鼠巨噬细胞Raw264.7的培养
  •       1.2.2.2 MTT法检测甜菊糖苷对Raw264.7细胞增殖的影响
  •       1.2.2.3 Griess法检测甜菊糖苷对Raw264.7细胞的NO的释放量
  •   1.3 数据处理
  • 2 结果与分析
  •   2.1 甜菊化合物的体外抗氧化性
  •     2.1.1 甜菊糖苷的体外抗氧化性
  •     2.1.2 甜菊酚的体外抗氧化性
  •   2.2 甜菊糖苷的抗炎作用
  •     2.2.1 甜菊糖苷对鼠巨噬细胞Raw264.7的作用
  •     2.2.2 甜菊糖苷对Raw264.7细胞NO释放量的影响
  • 3 结论
  • 文章来源

    类型: 期刊论文

    作者: 张童童,隋晓辰,夏咏梅,Khaing zar myint,陈俊名,刘湘

    关键词: 甜菊糖苷,甜菊醇,异甜菊醇,抗氧化性,抗炎活性

    来源: 食品工业科技 2019年08期

    年度: 2019

    分类: 工程科技Ⅰ辑

    专业: 轻工业手工业

    单位: 江南大学化学与材料工程学院食品科学与技术国家重点实验室

    基金: 国家自然科学基金(31772017)

    分类号: TS201.4

    DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2019.08.044

    页码: 260-265+271

    总页数: 7

    文件大小: 2116K

    下载量: 523

    相关论文文献

    • [1].高效液相色谱法同时测定甜叶菊中9种甜菊糖苷类化合物[J]. 中国食品添加剂 2020(06)
    • [2].2018年中国甜菊栽培总面积约27万亩[J]. 精细与专用化学品 2019(08)
    • [3].高效液相色谱法检测运动饮料中甜菊糖苷[J]. 食品研究与开发 2017(01)
    • [4].天然甜味剂甜菊苷和甜菊苷A的提取工艺研究[J]. 饲料研究 2017(13)
    • [5].甜菊糖苷积累与其生物合成基因表达的关系[J]. 植物遗传资源学报 2017(04)
    • [6].液质联用法分离鉴定甜叶菊叶片中的甜菊糖苷[J]. 中国农学通报 2017(30)
    • [7].高效液相色谱法测定新疆地区甜叶菊中甜菊苷和莱鲍迪苷A的含量[J]. 新疆医科大学学报 2016(11)
    • [8].甜菊糖苷类物质的功能性研究进展[J]. 食品科学 2015(17)
    • [9].微量元素配施对甜菊生长和甜菊糖苷含量的影响[J]. 中国糖料 2018(02)
    • [10].中商外贸有限公司受邀参加中国甜菊协会六届三次理事(扩大)会议[J]. 商业文化 2016(04)
    • [11].甜菊糖苷的功能及应用[J]. 山东化工 2016(13)
    • [12].甜菊干叶及其茶制品中挥发性成分的比较分析[J]. 现代食品科技 2013(11)
    • [13].β-半乳糖苷酶催化制备甜菊双糖苷[J]. 中国食品添加剂 2013(02)
    • [14].安甜菊2号选育·特征特性·高产栽培技术[J]. 安徽农业科学 2013(12)
    • [15].生物产品甜菊苷综述[J]. 轻工科技 2012(01)
    • [16].甜菊糖苷研究进展[J]. 食品科学 2010(09)
    • [17].甜菊糖苷的特性及应用[J]. 中国调味品 2009(10)
    • [18].高效液相色谱法测定炒货中甜菊糖苷的含量[J]. 食品工业 2015(04)
    • [19].甜菊糖苷的保健功能及其在食品中的应用[J]. 中国食物与营养 2012(01)
    • [20].大孔吸附树脂纯化甜菊糖苷的工艺研究[J]. 中草药 2012(10)
    • [21].一株快速转化甜菊苷的细菌鉴定、产酶及转化特性[J]. 微生物学报 2010(07)
    • [22].我国甜味剂甜菊糖苷发展状况[J]. 中国调味品 2009(05)
    • [23].甜菊种子繁育技术的探讨[J]. 种子世界 2009(11)
    • [24].甜菊糖苷绿色高效制备关键技术研究[J]. 食品与生物技术学报 2020(03)
    • [25].甜叶菊中甜菊素提取工艺研究[J]. 食品工业科技 2013(06)
    • [26].甜菊糖苷应用研究现状[J]. 中国食品添加剂 2013(02)
    • [27].甜菊糖苷的柱色谱法纯化[J]. 食品与发酵工业 2013(09)
    • [28].甜菊糖苷提取新方法[J]. 南昌大学学报(理科版) 2012(01)
    • [29].纤维素酶提取甜菊糖苷的工艺优化[J]. 中国食品添加剂 2011(05)
    • [30].甜菊引种三十年[J]. 中国种业 2010(06)

    标签:;  ;  ;  ;  ;  

    典型甜菊糖苷的抗氧化和抗炎活性
    下载Doc文档

    猜你喜欢