论文摘要
建立一种快速检测乳制品中黄曲霉毒素B1（Aflatoxin B1, AFB1）、M1（Aflatoxin M1,AFM1）的检测方法。用60%甲醇-水提取样品,1∶4纯水稀释,用酶联免疫法测定样本中的AFB1和AFM1。加标浓度为0.2μg/kg,0.4μg/kg和0.8μg/kg浓度AFB1、AFM1标准品,用酶联免疫法测定,每个浓度做三次平行,分别计算AFB1、AFM1回收率。AFB1的回收率分别为:98.7%、97.3%及103.6%;AFM1的回收率为:100.5%、99.2%及101.5%;方法检出为0.03μg/kg。此方法对AFB1、AFM1的回收率结果均在90%～110%之间,符合国标方法中对酶联免疫试剂盒回收率的要求（50%～120%）,方法快速、稳定,适用于乳制品中AFB1和AFM1的检测。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 李江,黎丁滔,綦艳,严家俊,邱启东,佘之蕴
关键词: 乳制品,黄曲霉毒素,酶联免疫法
来源: 中国乳品工业 2019年01期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业
单位: 广东产品质量监督检验研究院
基金: 国家质检总局项目(2013QK281)
分类号: TS252.7
页码: 49-50+55
总页数: 3
文件大小: 1051K
下载量: 217
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